Altos niveles de aminoácidos ramificados podrían producir daño vascular a través de la producción de moléculas inflamatorias

por Universidad Autónoma de Madrid

Científicos de la Fundación Jiménez Díaz y de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) integrados en los Centros de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y de Enfermedades Metabólicas Asoc...

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Arqueología biomolecular, alternativa en el análisis de restos antropológicos

por Universidad del País Vasco

El análisis biomolecular permite no sólo reconstruir la dieta de un grupo de población, sino que constituye una alternativa real para historiar conjuntos antropológicos que tendrían escaso potenc...

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Un nuevo estudio aporta evidencia sobre la prevención de la obesidad infantil

por IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

La obesidad infantil es una epidemia que afecta actualmente a 42 millones de niños en todo el mundo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) esta cifra se multiplicará en 10 años...

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Científicos del CSIC logran reducir un 97% el colesterol del queso de oveja

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Elaborar productos lácteos, como quesos, mantequillas y natas líquidas, con bajo contenido en colesterol y mismas propiedades está cada vez más cerca gracias a un estudio liderado por investigador...

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La UPV participa, a través del ICTA, en un proyecto para reducir la huella ambiental en la carne de bovino que llega al consumidor

por Universitat Politècnica de València

Los resultados pretendidos son, por un lado, la definición de un set de indicadores económico-sociales y la aplicación del mismo en una muestra de explotaciones para identificar las principales med...

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La UJI demuestra los efectos positivos de una hormona vegetal para revertir los daños cerebrales causados por la obesidad

por Universitat Jaume I

Una investigación de la Facultad de Ciencias de la Salud liderada por la profesora Ana María Sánchez ha analizado cómo contrarrestar la neuroinflamación provocada por las dietas altas en grasa y ...

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Primera prueba científica de los efectos beneficiosos de la fruta según la procedencia y estacionalidad

por Universitat Rovira i Virgili

Una investigación del grupo de Nutrigenómica de la URV apuntan por primera vez que el consumo de fruta con un alto contenido en polifenoles modula la funcionalidad del organismo de manera diferente ...

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Demuestran la importancia de la adherencia a la dieta mediterránea en adultos con diabetes tipo 1

por IRB Lleida. Institut de Recerca Biomèdica

Se trata del primer estudio, que se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, que relaciona la adherencia a la dieta mediterránea con este tipo de pacientes. Una investigación que ta...

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Investigadores del Ramón y Cajal demuestran que los polifenoles ejercen efectos neuroprotectores

por Hospital Universitario Ramón y Cajal

El estudio realizado por Investigadores del Grupo Metabolismo de Lípidos del Instituto Ramón y Cajal de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario Ramón y Cajal sugiere que el consumo prol...

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Una dieta basada en productos sostenibles, clave para alimentar a toda la población en 2050

por Universidad Politécnica de Madrid

Un trabajo publicado esta semana en la revista Nature pone de manifiesto la importancia de las dietas con un consumo moderado de productos animales (flexitarianas), la reducción del desperdicios de a...

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Investigadores del IMIBIC, UCO y CIBEROBN identifican nuevos mecanismos por los que el sobrepeso infantil adelanta el periodo de pubertad

por Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC)

El grupo de investigación de regulación hormonal del balance energético, la pubertad y la reproducción, dirigido por el Dr. Manuel Tena-Sempere, pone de manifiesto por primera vez la existencia d...

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Alimentos y dietas antienvejecimiento: ¿mito o realidad?

por Life Length

Se ha demostrado que el antioxidante en alimentos funcionales y nutracéuticos tiene un papel importante en la desaceleración del proceso de envejecimiento. Ahora es el momento de seguir investigando...

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