Una APP ofrece orientación personalizada para seguir una dieta saludable

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Investigadores de España, Portugal, Brasil y Rusia han creado DietAPP, que sigue las directrices de la OMS para promover la pérdida de peso de una forma saludable según la edad, la historia clínic...

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El proyecto NEURICE monitoriza cuatro campos del Delta del Ebro para realizar ensayos con nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidiad

por IRTA

La siembra en seco del arroz sin inundación retrasa la presencia de caracol manzana pero genera problemas de salinidad. La inundación con agua de mar controla el caracol, pero puede comportar proble...

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Nueva técnica para medir la actividad del tejido adiposo marrón, un órgano clave en el desarrollo de la obesidad

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Expertos del Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona (IBUB) han desarrollado una técnica nueva para medir la producción y la utilización de la energía en el tejido adiposo marrón,...

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Tratamientos por microondas y ultrasonidos intentan mejorar los productos sin gluten

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Científicos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias del Campus de Palencia de la Universidad de Valladolid (UVa) trabajan desde hace años en la mejora de los productos sin gluten, d...

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Un consorcio empresarial lanza NUCAPS: nanopartículas y biocápsulas de origen natural

por Universidad de Navarra

Un consorcio formado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), Laboratorios Cinfa, Idifarma y Universidad de Navarra ha dado lugar a NUCAPS, una compañía dedicada al diseño...

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Un estudio revela que el 30% de la población mundial tiene problemas de obesidad o sobrepeso

por Universitat de València

‘The New England Journal of Medicine’ acaba de publicar una investigación global sobre los efectos en niños y adultos del sobrepeso y la obesidad. En todo el mundo, más de 2.000 millones de ni...

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Optimizan la extracción de compuestos fenólicos del hollejo y de la semilla de uva

por Universidad de Sevilla

El objetivo de este trabajo es dar un paso más en la extracción de estos compuestos a partir del hollejo y de la semilla de la uva, ya que está demostrado que los compuestos fenólicos poseen propi...

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La Universitat de València colabora en el desarrollo de un complemento alimenticio para personas afectadas por Distrofia Miotónica

por Universitat de València

Investigadores de la ERI Biotecmed de la Universitat de València y el Instituto de Investigación Sanitaria Incliva, han colaborado con la empresa Myogem Health Company en el desarrollo de un complem...

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Cocinar al vapor elimina más cianotoxinas del pescado que el hervido

por Universidad de Sevilla

Las expertas aseguran que hoy día se desconoce la exposición real por consumo de alimentos a estas toxinas, las cuales pueden afectar a diferentes órganos y se pueden transferir al agua utilizada p...

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Objetivo: potenciar las vías de detoxificación naturales del organismo para reducir el estrés oxidativo celular

por Universitat de Barcelona

Según el nuevo estudio, que analiza información científica sobre metabolismo y salud bajo la perspectiva de las leyes químicas, las propiedades antioxidantes que muestran las moléculas en ensayos...

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La alcachofa laminada: un nuevo producto fresco en el supermercado

por Universidad de Murcia

El Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Murcia encuentra la manera de alargar la vida de los corazones de alcachofa fresca hasta 15, e incluso, 20 días mediante unas técnicas de m...

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Promover cambios en el estilo de vida permite reducir la persistencia del síndrome metabólico

por CIBERESP - Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública

Promover cambios en el estilo de vida permitiría reducir la persistencia del síndrome metabólico. Esta es la principal conclusión de un estudio desarrollado por investigadores del grupo CIBERESP q...

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