Una dieta a base de vegetales y pescado se asocia con una menor gravedad de la covid-19

by Agencia Sinc

3 years ago
pauta alimentaria, fruta, pescado, verduras, Covid19, nutrición

Un nuevo estudio publicado en la revista BMJ Nutrition Prevention & Health relaciona el seguimiento de una pauta alimentaria rica en frutas y verduras, o también con pescado, con un 73 y un 59 % meno...

Una capa protectora con antioxidantes mejora la conservación del pescado

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

3 years ago
omega 3, antioxidantes, pescado, ácido ascórbico, calidad

Investigadores de la Universidad de Almería han analizado el efecto de las películas creadas a partir de extractos naturales en la conservación de los filetes de trucha

Algo huele a podrido en Islandia, pero ¿por qué ciertas personas no lo notan?

by Agencia Sinc

4 years ago
podrido, olfato, pescado, genética, Islandia

Lejos de ser un capricho, la preferencia o aversión a ciertos aromas está codificada en el material genético. Un equipo de científicos islandeses descubrió que las personas con una variante en un...

Investigadores de la UMU utilizan un novedoso procedimiento para detectar la grasa en el pescado

by Universidad de Murcia

4 years ago
piscifactorías, UMU, grasa, pescado, Acuicultura, tomografía computarizada

Este proceso, utilizado para obtener radiografías del cuerpo humano, posibilita estudiar los peces vivos de forma rápida, completa y automatizada

Diseñan nuevas baterías sostenibles a partir de colágeno de pescado

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

4 years ago
energía, baterías sostenibles, pescado, colágeno

Un trabajo internacional, en el que participa la Universidad de Córdoba, abre una nueva vía para el aprovechamiento de este residuo marino como material de almacenamiento de energía. Han experiment...

Un estudio identifica el mecanismo por el cual comer pescado reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares

by Universitat Rovira i Virgili

4 years ago
omega-3, consumo, enfermedades cardiovasculares, pescado

Una dieta rica en pescado o elevada en omega-3 modula la concentración de lípidos que las lipoproteínas trasportan hacia las células y reduce las probabilidades de que se forme arteriosclerosis, s...

El cultivo del mar será primordial para dar respuesta a la futura demanda alimentaria

by Universidad de Almería

5 years ago
cultivo, mar, acuicultura, pescado, alimentación

El Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI.MAR) organiza en la UAL un curso de formación de posgrado para una aproximación teórico-práctica a la alimentación del pescado de acuicultura en...

Piensos enriquecidos con omega 3 para acuicultura

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
omega3, insectos, acuicultura, pienso, pescado

Investigadores almerienses han logrado que las larvas de la mosca soldado negra aumenten sus niveles de algunos ácidos grasos al alimentarlos con desechos de pescado

El pescado cocido reduce a más de la mitad la concentración de una fragancia presente en el medio ambiente

by Universitat Rovira i Virgili

5 years ago
pescado, fragancia, medio ambiente, Galaxolide, cuerpo humano

Investigadores de la URV y del Instituto Portugués del Mar y de la Atmósfera determinan también que este compuesto químico – denominado comercialmente Galaxolide- es absorbido por el cuerpo huma...

Detección de mercurio en el pescado

by Universidad de Burgos

7 years ago
polímero fluorescente, JG25, pescado, mercurio, polímero JG25

Los profesores e investigadores de la Universidad de Burgos Tomás Torroba y José Miguel García Pérez han fabricado y desarrollado un polímero fluorescente, llamado JG25, capaz de detectar la pres...

Desarrollan una vacuna para personas con alergia al pescado

by Hospital Regional Universitario de Málaga

8 years ago
alergia, pescado, vacunas

En el proyecto, liderado en Andalucía por el alergólogo del Hospital Regional Miguel Blanca, participan 10 países europeos y está financiado con 4 millones de euros

Desarrollan tratamientos naturales antihipertensivos a partir de descartes de pescados como la sardina o el jurel

by Universidad de Granada

8 years ago
tratamientos antihipertensivos, pescado, péptidos

Investigadores de la Universidad de Granada obtienen péptidos antihipertensivos de bajo coste a partir de la fracción proteica de cinco especies de pescado de descarte en la costa norte del mar de A...