La presencia de vitamina E en las secreciones químicas podría ser un indicativo de la calidad de los machos por ser un compuesto necesario a nivel metábolico. Investigadores del Museo Nacional de C...
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El IRTA y empresas del sector buscan responder a la creciente demanda de carne fresca de países del Oriente Medio como el Líbano. La experimentación se ha llevado a cabo en un contenedor instalado ...
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En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, una investigadora de la UPM ha conseguido elaborar un vino libre de histamina, lo que evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas...
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Un estudio liderado desde la facultad de medicina de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) comprueba que el consumo de pequeñas cantidades de alcohol no empeora la capacidad funcional de los ancia...
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El 44% se compone de un único alimento y no alcanza el 10% de aporte calórico diario recomendado por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) El 84% de los niño...
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Científicos del área de ‘Alimentación y Salud’ del Centro IFAPA, Alameda del Obispo, en Córdoba, han identificado y cuantificado por primera vez los compuestos del té negro que producen un ef...
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El procedimiento ha sido desarrollado por el CSIC y las bodegas Terras Gauda. El proceso eleva la concentración de flavanoles, compuestos con propiedades beneficiosas extraídos de uvas autóctonas
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Las enfermedades cardiovasculares encabezan en la actualidad la mortalidad en España. Un campo de estudio que el CIBEROBN, a través del estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), sigue ...
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Una colaboración de las facultades de Química y de Biología de la Universidad Complutense de Madrid ha dado como fruto el desarrollo de un biosensor electroquímico capaz de detectar, en solo una h...
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Dos equipos de investigación radicados en diversos centros de la costa oeste de Estados Unidos, con la colaboración de la Universidad de Córdoba, han demostrado simultáneamente en la revista Cell ...
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Los afectados no pueden metabolizar un aminoácido presente en carnes, pescados y lácteos, por lo que se acumula y origina daños neurológicos. El bioquímico Javier Sancho, director del BIFI, busca...
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Los objetivos de la propuesta se encaminan a preservar y recuperar el hábitat del castaño mediante la aplicación de técnicas innovadoras para el control de plagas y enfermedades, utilizando la ge...
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La mejor actitud que podemos adoptar es la de trat...
El equipo de investigadores observó cambios en el...
El gen AtCDF3 promueve una mayor producción de az...
En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del si...
El estudio ha identificado un mecanismo fundamental que regula cómo e...
