Nace Alimenta't amb ciència, un proyecto para luchar contra las fake news en el mundo de la alimentación

por Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

La UB y la UAB impulsan una plataforma de divulgación para combatir la desinformación en el ámbito de la nutrición, la inocuidad, la tecnología y la sostenibilidad alimentarias.

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Desarrollan un método rápido y sostenible para evaluar la capacidad antioxidante de la nuez

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha diseñado una metodología alternativa para medir la calidad de este fruto seco disminuyendo los tiempos de análisis con disolventes sosteni...

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La deshidratación aumenta el deterioro cognitivo en personas mayores con sobrepeso u obesidad

por Universitat Rovira i Virgili

Un equipo investigador de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV-CIBERobn presenta las primeras evidencias que relacionan los efectos del consumo de agua en la función cognitiva

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INCLIVA y FUVAMA se unen para analizar los efectos beneficiosos de naranjas y mandarinas sobre la salud

por INCLIVA

El Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) han impulsado una investigación para analizar las propiedades nutricionales de las...

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Un proyecto europeo revela el poder de la microbiota intestinal como biomarcador para la selección genética de peces de cultivo

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

Los resultados mostraron que determinadas bacterias de peces seleccionados durante varias generaciones ayudan a mejorar la absorción y la biodisponibilidad de los nutrientes. Los datos obtenidos tamb...

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El consumo materno de fructosa potencia los efectos de una dieta occidental en la descendencia, incrementando los factores implicados en la entrada de SARS-CoV-2 a las células

por Revista Genética Médica

Numerosos estudios científicos han puesto de manifiesto que las dietas ricas en fructosa favorecen la aparición de MetS, lo que aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedades cardiovas...

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El nitrato en el agua de consumo podría ser un factor de riesgo de cáncer de próstata a largo plazo

por ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

El nitrato ingerido durante la vida adulta a través del agua del grifo y el agua embotellada podría ser un factor de riesgo de cáncer de próstata, sobre todo en el caso de tumores agresivos y en h...

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La asociación entre exposición prenatal a la contaminación ambiental y obesidad infantil puede variar según el estado nutricional de la madre

por ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

La beta-criptoxantina de las naranjas o manzanas podría proteger contra los efectos obesogénicos asociados a la exposición prenatal a los PFOS

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Reciclar subproductos agroindustriales: una ayuda para la ganadería sostenible

por Universidad Politécnica de Madrid

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid estudian los efectos de incluir subproductos agroindustriales en las dietas de los animales de granja con el objetivo de reducir la dependencia ...

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El consumo de fibra disminuye el riesgo de deterioro cognitivo en personas mayores portadoras del alelo ε4 de la Apolipoproteína E

por Universitat de Barcelona

El consumo de fibra se asocia con un menor riesgo de desarrollar deterioro cognitivo en personas mayores con el genotipo APOE-ε4 en el gen de la Apolipoproteína E, que está considerado como un fact...

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Compuestos bioactivos de los distintos tipos de aceite de oliva

por Instituto de Investigación Biosanitaria - Ibs Granada

Durante los últimos años, la evidencia científica ha demostrado multitud de bondades atribuidas al consumo de aceite de oliva, principal fuente grasa de la “Dieta Mediterránea”, por lo que se ...

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Salud intestinal, salud inmunitaria. Relación entre intestino y sistema inmune

por Labo'Life

A lo largo del intestino elementos exteriores se ponen en contacto con la respuesta inmune que se ocupa de analizarlos y desencadenar diferentes procesos. Es por ello que una buena salud intestinal es...

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