Últimos artículos y noticias sobre Alimentación funcional Biotecnología en España - Biotech

Luis Planas destaca la relevancia de los estudios científicos sobre las cualidades saludables del aceite de oliva

por Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC)

4 years ago
dieta mediterránea, aceite de oliva

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado hoy la relevancia de los estudios científicos sobre las cualidades saludables del aceite de oliva, y ha ensalzado el estud...

Investigadores de la Universidad de Jaén sustituyen con éxito colorantes artificiales por compuestos naturales en diferentes bebidas

por Universidad de Jaén

4 years ago
extracto de ficoeritrina

Investigadores del Departamento de Química Física de la Escuela Politécnica Superior de Linares (EPSL) de la Universidad de Jaén han sustituido con éxito colorantes artificiales por compuestos na...

Evidence on food information – Empowering consumers to make healthy and sustainable choices

por European Commission - Joint Research Centre

4 years ago
The European Commission’s Joint Research Centre (JRC)

The European Commission’s Joint Research Centre (JRC) publishes the results of four scientific studies related to food information to consumers.

Las bebidas edulcoradas con pocas o sin calorías son una buena alternativa para los adultos con riesgo cardiometabólico que toman bebidas azucaradas

por Universitat Rovira i Virgili

4 years ago
obesidad y diabetes tipo 2

Un estudio resume la evidencia científica existente y demuestra que, junto con el agua, las bebidas sin azúcar añadido con pocas o cero calorías pueden asociarse a una disminución de peso y a un ...

El consumo habitual de aceite de oliva podría ayudar a vivir más, pero los ensayos clínicos no lo han confirmado

por UPF - Universitat Pompeu Fabra

4 years ago
estudio PREDIMED, aceite de oliva

Una nueva evaluación de Nutrimedia señala que todavía existe incertidumbre sobre el efecto beneficioso del aceite de oliva en la mortalidad en población sana. Una de las limitaciones de la investi...

Investigadoras del CSIC consiguen sustituir la grasa saturada por oleogeles de aceite de girasol y oliva en la elaboración de bollería

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

4 years ago
oleogeles de aceite de girasol y oliva

Un trabajo coordinado por Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), c...

Natac successfully acquires INOREAL to expand their saffron natural product portfolio

por Natac Group

4 years ago
INOREAL, saffron

The acquisition of INOREAL increases the saffron portfolio enabling Natac to serve their customers with branded ingredients supported by clinical data proven to help with bodyweight management and emo...

Identifican un gen que mejora cualidades nutricionales del trigo

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

4 years ago
luteína, gen XAT-7Hch

Un equipo de investigación multidisciplinar constituido por científicos del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) y el Instituto de la Grasa (IG-CSIC) ha determinado que un gen de una espec...

Una dieta rica en polifenoles previene la inflamación en personas mayores

por Universitat de Barcelona

4 years ago
polifenoles, ácido indol-3-propiónico (IPA)

Los polifenoles de los alimentos que ingerimos pueden prevenir la inflamación en personas mayores, ya que alteran la microbiota intestinal e inducen la producción de ácido indol-3-propiónico (IPA)...

Un estudio analizará cómo beneficia a pacientes con sarcopenia el uso de un aceite de oliva virgen rico en polifenoles en combinación con un prebiótico

por Universitat Rovira i Virgili

4 years ago
sarcopenia, consumo de aceite de oliva virgen rico en compuestos fenólicos

El grupo de investigación Nutrición Funcional, Oxidación y Enfermedades Cardiovasculares (NFOC-Salut) de la Universidad Rovira i Virgili busca 135 personas voluntarias para participar en un estudio...

Una dieta antiinflamatoria disminuye la aparición de dolor en personas mayores

por Universidad Autónoma de Madrid

4 years ago
dieta antiinflamatoria, actividad física

Un estudio liderado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), CIBERESP e IMDEA-Alimentación comprueba que una dieta con menor potencial inflamatorio se asocia a menos incidencia...

Una dieta rica en té verde y cacao podría prevenir el deterioro neuromuscular asociado al envejecimiento

por IRB Lleida. Institut de Recerca Biomèdica

4 years ago
dieta rica en té verde y cacao, flavonoides, sarcopenia

La ingesta de té verde o cacao podría prevenir cambios neuromusculares asociados al envejecimiento, según los resultados de una investigación liderada por personal investigador de la Universitat d...