Hallan un biomarcador para diagnosticar celiaquía en sangre en personas que no consumen gluten

por Universidad del País Vasco

Un grupo de investigación de la UPV/EHU y del Instituto de Investigación Sanitaria (IIS) BioCruces-Bizkaia ha publicado recientemente un artículo en la revista Human Molecular Genetics en el que in...

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Un prometedor gluten apto para celiacos

por Agencia Sinc

En los últimos años han aumentado lo productos sin gluten para las personas celiacas, ¿pero se puede mantener esta sustancia en los alimentos sin que perjudique a los pacientes? Investigadores de l...

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Una prometedora alternativa a los productos 'gluten free'

por Universidad Politécnica de Madrid

Un equipo de científicos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), junto con otros organismos de investigación, ha creado un método qu...

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La alimentación saludable en el trabajo, un reto que también ocupa al ISCIII

por Instituto de Salud Carlos III

El Instituto de Salud Carlos III acoge este lunes la III Jornada La Alimentación Saludable en el Lugar de Trabajo, organizada por la Escuela Nacional de Medicina del Trabajo del ISCIII con el objetiv...

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La ingesta adecuada de leche y productos lácteos en las diferentes etapas de la vida ayuda a prevenir enfermedades crónicas

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

El catedrático de la Universidad de Granada Ángel Gil coordina un estudio que revisa la literatura científica mundial sobre el papel de los lácteos en la salud y en la prevención de enfermedades ...

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Descubren que añadir especias al aceite vegetal disminuye la producción de sustancias perjudiciales para la salud

por Universidad Católica de Valencia

Investigadores de la Universidad Católica de Valencia (UCV) han descubierto en un reciente estudio que añadir especias a los aceites vegetales disminuye la producción de sustancias perjudiciales pa...

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Demuestran que no hay diferencias significativas entre ventilación no invasiva y presión positiva continua de las vías aéreas en el síndrome de hipoventilación por obesidad

por Vall d’Hebron

Un estudio multicéntrico realizado en 16 hospitales del Estado ha evaluado la eficacia a largo plazo de los sistemas de soporte respiratorio en pacientes con síndrome de hipoventilación por obesida...

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Corregir el sobrepeso durante la infancia reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

​Los menores con obesidad infantil tienen un mayor riesgo de tener diabetes mellitus tipo 2 (DM2) de adultos. Sin embargo, un estudio publicado en 2018 demuestra que es posible reducir este riesgo s...

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El estudio SPECIMEn del ISCIII busca más conocimiento sobre la relación entre salud humana y pesticidas

por Instituto de Salud Carlos III

El Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) participa en el estudio SPECIMEn, cuyo su objetivo es proporcionar datos de la presencia de diferentes familias de plaguicidas en la población europea .

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Los efectos saludables de las verduras aumentan al cocinarlas con aceite de oliva virgen extra

por Universitat de Barcelona

​Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva virgen favorece la absorción y la liberación de los compuestos bioactivos de sus ingredientes tradicionales.

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El etiquetado NutriScore ayuda a la toma de decisiones saludables en la compra de alimentos

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

El incremento de la prevalencia de obesidad y de patologías asociadas conlleva la necesidad de aplicar políticas sociales que ayuden a frenar esta tendencia.

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Investigadores de la URV evalúan la comprensión de los etiquetados de alimentos entre los consumidores

por Universitat Rovira i Virgili

Tras el estudio de cinco tipos de etiquetado, NutriScore demostró ser el científicamente más eficiente para transmitir información sobre la calidad nutricional de los alimentos

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