Artículos

Desvelado otro posible origen de la enfermedad de las 'vacas locas'

por Universidad de Zaragoza

5 years ago
encefalopatías, vacas locas, enfermedad neurodegenerativa, alimentaria

A finales de los años 90, Europa sufrió una de las peores crisis alimentarias debido a la Encefalopatía espongiforme bovina, populamente conocida como la enfermedad de las "vacas locas".

Las poblaciones de la bacteria ‘Xylella fastidiosa’ que más afectan a Europa provienen de California

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
material vegetal, patógenos, bacteria, Xylella fastidios

Un estudio con participación del CSIC muestra los riesgos del comercio de material vegetal a escala mundial y la necesidad políticas para limitar la introducción de patógenos

Panes funcionales con más proteínas para equilibrar la dieta alimentaria

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
dieta, nutrición, macronutrientes, proteínas, dieta alimentaria, Pan, Fibra, harina de trigo

Una parte importante de la dieta de los argentinos es aportada por el consumo de pan. Por esta razón, investigadores de la Universidad Nacional de La Plata desarrollan fórmulas de panes de trigo mej...

El tema de la alimentación y la cocina en la Antigüedad abre el nuevo ciclo divulgativo `Mossegades de ciència´

por Universitat Rovira i Virgili

5 years ago
alimentación, Gresepia, gastronomía antigua, Nutrisalt

La investigadora del grupo Gresepia, Laura Bricio, imparte el primer taller de esta iniciativa, impulsada por la Unidad de Comunicación de la Ciencia de la URV

Incorporan por primera vez dos nuevas microalgas como ingredientes de panes y galletas saladas

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

5 years ago
harina, biomasa, microorganismos marinos, potencial nutritivo, antioxidante, microalgas, pan, galletas saladas

Investigadores de la Universidad de Almería junto con expertos de la Universidad de Lleida y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han sustituido un porcentaje de harin...

Relaciona la irregularidad en los horarios de las comidas del fin de semana con la obesidad

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

5 years ago
comidas, fin de semana, obesidad, eating jet lag, Nutrients, actividad física, reloj biológico, horarios comidas

La irregularidad en los horarios de las comidas durante los fines de semana, denominada por los autores como eating jet lag, podría estar relacionada con un aumento en el índice de masa corporal.

Reclaman el etiquetado Nutri-Score para garantizar el acceso a la información nutricional de forma rápida, clara y sencilla

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

5 years ago
etiquetado, Nutri-Score, Salud Pública, nutricionista, obesidad, enfermedades crónicas, información nutricional

El Instituto de Salud Carlos III ha acogido una jornada para defender que el etiquetado Nutri-Score sea de obligada implementación por su importancia y potencial como herramienta transversal de Salud...

Es urgente restaurar el flujo de sedimentos en el Delta del Ebro, alertan los investigadores del IRTA

por IRTA

5 years ago
Delta del Ebro, embalses, temporal Gloria, marisco, microbiológica, química, arroz

Requeriría un cambio en la gestión de los embalses de Riba-Roja y Mequinenza, que retienen el 95% de los sedimentos fluviales, una solución que se reclama desde hace años

Una dieta enriquecida con nueces mejora la cognición y la percepción en personas mayores

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

5 years ago
dieta, nueces, cognición, personas mayores, nutrición, cardiovascular, ácido alfa-linolénico

Investigadores del Hospital Clínic-IDIBAPS han coordinado un estudio en el que se demuestra que una dieta enriquecida con nueces puede mejorar la cognición y la percepción de las personas mayore...

Longitud telomérica y nutrición

por Life Length

5 years ago
telómeros, Nutrición, biomarcador, dieta, ADN, Ácidos grasos Omega-3, Vitaminas, Polifenoles, Zinc, magnesio

Ya sabemos que la longitud de nuestros telómeros es un excelente biomarcador de la capacidad de renovación de nuestros tejidos y por consiguiente nos indica también nuestro nivel de envejecimien...

Nuevas técnicas de cocción para el control de potasio consiguen mejores resultados en menos tiempo

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

5 years ago
enfermedad renal crónica, potasio, nutriente, alimentos, dietista-nutricionista, cocción

En la enfermedad renal crónica el potasio es un nutriente importante que hay que controlar para evitar posibles efectos adversos. Este mineral está presente en prácticamente todos los alimentos, po...

Nueve de cada diez recién nacidos abandona el Hospital Virgen de la Victoria alimentándose de forma exclusiva con leche materna

por Hospital Universitario Virgen de la Victoria

5 years ago
lactancia materna, humanización, bienestar fetal, INAH, leche materna, alimentación, recién nacidos, bebés, neonatos

El centro se encuentra terminando la tercera fase de acreditación con el programa UNICEF ‘Iniciativa para la Humanización de la Asistencia al Nacimiento y la Lactancia (INAH)’