Acreditan los beneficios del kéfir de cabra para la salud

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba aplica, por primera vez, la técnica de identificación de proteínas de forma masiva a este producto y prueba la acción de los compuestos sa...

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Un tratamiento con suplemento dietético mejora la motricidad y comunicación de una paciente con síndrome de Rett atípica

por Hospital Universitari de Bellvitge

La administración del aminoácido L-serina, un suplemento dietético, contribuye a la mejora de la capacidad comunicativa y motora de una paciente con una mutación que afecta a los receptores de glu...

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Dual Food Quality: Commission releases study assessing differences in the composition of EU food products

por European Commission - Joint Research Centre

Today, the Commission published the results of a pan-European testing campaign of food products showing that some products are identically or similarly branded while having a different composition.

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Investigadores de la UA buscan soluciones sostenibles a plagas y enfermedades que amenazan el cultivo del plátano a escala mundial

por Universidad de Alicante

Del 2 al 4 de julio, expertos nacionales e internacionales y empresas se reúnen en la Universidad de Alicante en un taller sobre quitosano, producto natural obtenido de residuos de la industria maris...

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Lactobacillus sakei CTC494 como bioprotector frente a Listeria monocytogenes en salmón ahumado

por IRTA

El IRTA ha demostrado su eficacia para inhibir completamente el crecimiento de Listeria monocytogenes en salmón envasado al vacío y refrigerado durante 21 días

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El aceite de oliva, vinculado a una mayor esperanza de vida

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Consumir aceite de oliva virgen de forma regular a lo largo del tiempo aumenta la esperanza de vida, comparado con el aceite de girasol

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La OMS advierte sobre el exceso de azúcar en los alimentos para bebés

por Agencia Sinc

Dos nuevos estudios de la Organización Mundial de la Salud muestran que una alta proporción de alimentos infantiles se comercializan de forma incorrecta como ‘adecuados’ para niños menores de s...

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Desarrollan un método de alta precisión y sensibilidad para la detección de sustancias tóxicas en alimentos

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores de la Universidad de Jaén han aplicado un nuevo procedimiento de análisis para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), un grupo de compuestos altamente can...

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Presentamos Alfa Laval ThinkTop® V50 y V70

por Alfa Laval

Alfa Laval presenta una versión renovada del Alfa Laval ThinkTop®, la unidad de detección y control de válvulas más vendida de la compañía para válvulas higiénicas utilizadas en las industria...

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¿Son seguros los alimentos procedentes de huertos urbanos?

por Universidad Politécnica de Madrid

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) desarrollan una herramienta para estimar los posibles efectos sobre la salud de la agricultura urbana

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Análisis de dioxinas en alimentos para animales de compañía

por IQS Institut Químic de Sarrià

El vínculo con los animales de compañía es cada vez más fuerte. En el 40% de los hogares españoles hay alguna mascota, más de 22 millones de ellas en todo el territorio.

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