JRC and University of Hohenheim establish the basis for scientific cooperation

por European Commission - Joint Research Centre

JRC Director General Vladimir Šucha and University of Hohenheim Rector Stephan Dabbert signed the RFA (by correspondence on 14 December 2018) to help facilitate the development of an effective scient...

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Proyecto SIMBA: Sistemas alimentarios sostenibles utilizando microorganismos

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

El Centro Tecnológico de Acuicultura, CTAQUA, es el único socio español de este proyecto en el que participan socios de 10 países europeos y que tiene como objetivo abordar el importante reto mund...

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¿Qué edulcorantes y azúcares añadidos consumen los españoles?

por Agencia Sinc

En plena guerra contra el azúcar, investigadores españoles han examinado los principales grupos de alimentos que contribuyen a su consumo, como refrescos, yogures, chocolates, helados, cereales y me...

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Un proyecto de la UBU buscará productos de bollería y panadería industrial más saludables

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Un equipo de investigadores encabezado por Pilar Muñiz Rodríguez trabajará en los próximos años en la obtención de extractos de melanoidinas, con características antioxidantes, antihipertensiva...

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Trabajan en la optimización del cultivo de judía verde en España y desarrollar nuevas variedades

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

El proyecto, en el que participa la Universidad de Almería, pretende adecuar la producción de esta verdura a la demanda del mercado. Se busca, además, desarrollar nuevos productos alimenticios fres...

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Desarrollan un modelo matemático que evalúa el riesgo de transmisión del virus de la gastroenteritis en comedores

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores de la Universidad de Córdoba han elaborado un sistema estadístico que muestra la probabilidad de que un microorganismo, responsable de diarreas, vómitos y dolor de estómago, persist...

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Un método basado en geometría computacional simplifica los paneles de cata de alimentos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Hasta ahora se requería un entrenamiento de los catadores y complejas técnicas estadísticas para procesar los datos. El software SensoGraph permite recoger y analizar los datos de forma sencilla co...

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Bioenvases inteligentes para mejorar la conservación de los alimentos y preservar el medio ambiente

por IK4-TEKNIKER

La iniciativa BIOSMART, coordinada por IK4-TEKNIKER, busca diseñar y desarrollar una nueva generación de envases que permitan alargar la vida útil de los alimentos.

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Parches de grafeno para monitorizar la salud

por Agencia Sinc

Investigadores del Instituto de Ciencias Fotónicas de Barcelona han usado tecnología basada en grafeno para fabricar parches flexibles capaces de monitorizar los niveles de exposición solar, hidrat...

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El CSIC recibe 900.000 euros para desarrollar aplicaciones alimentarias basadas en el estudio del microbioma

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) formará parte del proyecto MASTER (Microbiome Applications for Sustainable food systems through Technologies and EnteRprise), una acción de...

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BOHEMIA desarrollará una innovadora estrategia de control vectorial para matar mosquitos y prevenir la malaria a partir de la administración de fármacos a humanos y ganado

por ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

Unitaid ha concedido una ayuda económica de 25,3 millones de dólares al Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) para un proyecto que busca reducir la transmisión de malaria

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