Climate action improves air quality, preventing deaths and helping us grow more food

por European Commission - Joint Research Centre

A new study finds that the air quality improvements stemming from currently pledged energy and climate policies can prevent more than 71k premature deaths annually by 2030 and significantly increase a...

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Un sistema detecta hasta un 0,1% de anacardo en alimentos procesados

por Universidad Complutense de Madrid

Este sistema, cuyos resultados se han publicado en Food Control, utiliza la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en tiempo real, para detectar concentraciones de 10 mg/kg en matrices altamente p...

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European Commission launches Knowledge Centre to fight malnutrition

por European Commission - Joint Research Centre

This Knowledge Centre, led by the JRC, will act as a reference point for scientific data supporting the EU's global commitment to end hunger, guarantee food security and improve nutrition levels in th...

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Demuestran que la aplicación de la radiación ultravioleta C en las bebidas de soja inactiva la salmonela sin reducir sus propiedades

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Una investigación basada en modelos matemáticos ha conseguido reducir la carga microbiana en las bebidas a partir de soja mediante el uso de la radiación ultravioleta tipo C, logrando inactivar la ...

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Los disruptores endocrinos, contaminantes hormonales

por Labo'Life

En la actualidad, nos vemos expuestos a un gran número de compuestos químicos, naturales y artificiales, que han pasado a formar parte intrínseca de nuestra alimentación, de la industria agrícola...

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¿Cómo se regula la glucosa en sangre cuando hacemos ejercicio?

por Universidad Politécnica de Madrid

Un trabajo internacional, en el que ha participado una investigadora de la UPM, arroja nuevos datos sobre el modo en que los quimiorreceptores periféricos de los cuerpos carotídeos regulan la glucos...

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Diodo láser contra el aceite fraudulento

por Universidad Complutense de Madrid

Cada vez son más frecuentes las actividades fraudulentas en el sector del aceite de oliva, entre ellas el etiquetado como alta calidad de productos que en realidad no lo son. Para combatir esta prác...

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Evitar la contaminación cruzada en el sector alimentario es el objetivo de la nueva empresa de Espaitec, Proyecto Kryptonita

por Universitat Jaume I

La contaminación cruzada con alérgenos durante la producción de alimentos es uno de los principales problemas en las instalaciones alimentarias. Existen varias formas de transferir rastros de un al...

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El Sistema de Alerta Rápida para los productos No Alimentarios traduce las alertas al español

por Gabinete Técnico Farmacéutico M Camps

El Sistema de Alerta Rápida para los Productos No Alimentarios de la Comisión Europea, conocido popularmente como RAPEX, ha introducido, desde el pasado mes de noviembre, un sistema de traducción a...

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Investigadores del CIBEREHD exponen sus avances sobre enfermedad celíaca

por CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

María Esteve, jefa de grupo del CIBEREHD y jefa del servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario MútuaTerrassa y Fernando Fernández Bañares, adjunto al mismo servicio, participaron en...

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Investigadores de la UA y EEUU desarrollan métodos de análisis con un nuevo instrumento integrado en teléfonos inteligentes

por Universidad de Alicante

Presenta un avance en el desarrollo de análisis químicos en tiempo real, portátil y económico disponible para controles de calidad en sectores como el farmacéutico y el alimenticio

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