Este sistema, cuyos resultados se han publicado en Food Control, utiliza la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en tiempo real, para detectar concentraciones de 10 mg/kg en matrices altamente p...
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This Knowledge Centre, led by the JRC, will act as a reference point for scientific data supporting the EU's global commitment to end hunger, guarantee food security and improve nutrition levels in th...
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Una investigación basada en modelos matemáticos ha conseguido reducir la carga microbiana en las bebidas a partir de soja mediante el uso de la radiación ultravioleta tipo C, logrando inactivar la ...
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En la actualidad, nos vemos expuestos a un gran número de compuestos químicos, naturales y artificiales, que han pasado a formar parte intrínseca de nuestra alimentación, de la industria agrícola...
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El grupo del CIBERDEM que lidera Lourdes Ibáñez en el Institut de Recerca Sant Joan de Deu, especializado en endocrinología pediátrica, centra su trabajo de investigación en el seguimiento longit...
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Un trabajo internacional, en el que ha participado una investigadora de la UPM, arroja nuevos datos sobre el modo en que los quimiorreceptores periféricos de los cuerpos carotídeos regulan la glucos...
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Cada vez son más frecuentes las actividades fraudulentas en el sector del aceite de oliva, entre ellas el etiquetado como alta calidad de productos que en realidad no lo son. Para combatir esta prác...
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La contaminación cruzada con alérgenos durante la producción de alimentos es uno de los principales problemas en las instalaciones alimentarias. Existen varias formas de transferir rastros de un al...
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El Sistema de Alerta Rápida para los Productos No Alimentarios de la Comisión Europea, conocido popularmente como RAPEX, ha introducido, desde el pasado mes de noviembre, un sistema de traducción a...
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María Esteve, jefa de grupo del CIBEREHD y jefa del servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario MútuaTerrassa y Fernando Fernández Bañares, adjunto al mismo servicio, participaron en...
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Presenta un avance en el desarrollo de análisis químicos en tiempo real, portátil y económico disponible para controles de calidad en sectores como el farmacéutico y el alimenticio
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JRC Director General Vladimir Šucha and University of Hohenheim Rector Stephan Dabbert signed the RFA (by correspondence on 14 December 2018) to help facilitate the development of an effective scient...
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El equipo de investigadores observó cambios en el...
El gen AtCDF3 promueve una mayor producción de az...
Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...
En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del si...
Bio & Tech Smart Capital FCRE, fondo de capital riesgo de Noso Capital...
