Un sistema detecta hasta un 0,1% de anacardo en alimentos procesados

por Universidad Complutense de Madrid

Este sistema, cuyos resultados se han publicado en Food Control, utiliza la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en tiempo real, para detectar concentraciones de 10 mg/kg en matrices altamente p...

Leer más

European Commission launches Knowledge Centre to fight malnutrition

por European Commission - Joint Research Centre

This Knowledge Centre, led by the JRC, will act as a reference point for scientific data supporting the EU's global commitment to end hunger, guarantee food security and improve nutrition levels in th...

Leer más

Demuestran que la aplicación de la radiación ultravioleta C en las bebidas de soja inactiva la salmonela sin reducir sus propiedades

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Una investigación basada en modelos matemáticos ha conseguido reducir la carga microbiana en las bebidas a partir de soja mediante el uso de la radiación ultravioleta tipo C, logrando inactivar la ...

Leer más

Los disruptores endocrinos, contaminantes hormonales

por Labo'Life

En la actualidad, nos vemos expuestos a un gran número de compuestos químicos, naturales y artificiales, que han pasado a formar parte intrínseca de nuestra alimentación, de la industria agrícola...

Leer más

¿Cómo se regula la glucosa en sangre cuando hacemos ejercicio?

por Universidad Politécnica de Madrid

Un trabajo internacional, en el que ha participado una investigadora de la UPM, arroja nuevos datos sobre el modo en que los quimiorreceptores periféricos de los cuerpos carotídeos regulan la glucos...

Leer más

Diodo láser contra el aceite fraudulento

por Universidad Complutense de Madrid

Cada vez son más frecuentes las actividades fraudulentas en el sector del aceite de oliva, entre ellas el etiquetado como alta calidad de productos que en realidad no lo son. Para combatir esta prác...

Leer más

Evitar la contaminación cruzada en el sector alimentario es el objetivo de la nueva empresa de Espaitec, Proyecto Kryptonita

por Universitat Jaume I

La contaminación cruzada con alérgenos durante la producción de alimentos es uno de los principales problemas en las instalaciones alimentarias. Existen varias formas de transferir rastros de un al...

Leer más

El Sistema de Alerta Rápida para los productos No Alimentarios traduce las alertas al español

por Gabinete Técnico Farmacéutico M Camps

El Sistema de Alerta Rápida para los Productos No Alimentarios de la Comisión Europea, conocido popularmente como RAPEX, ha introducido, desde el pasado mes de noviembre, un sistema de traducción a...

Leer más

Investigadores del CIBEREHD exponen sus avances sobre enfermedad celíaca

por CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

María Esteve, jefa de grupo del CIBEREHD y jefa del servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario MútuaTerrassa y Fernando Fernández Bañares, adjunto al mismo servicio, participaron en...

Leer más

Investigadores de la UA y EEUU desarrollan métodos de análisis con un nuevo instrumento integrado en teléfonos inteligentes

por Universidad de Alicante

Presenta un avance en el desarrollo de análisis químicos en tiempo real, portátil y económico disponible para controles de calidad en sectores como el farmacéutico y el alimenticio

Leer más

JRC and University of Hohenheim establish the basis for scientific cooperation

por European Commission - Joint Research Centre

JRC Director General Vladimir Šucha and University of Hohenheim Rector Stephan Dabbert signed the RFA (by correspondence on 14 December 2018) to help facilitate the development of an effective scient...

Leer más
Subscribirse al Directorio
Escribir un Artículo

Últimas Noticias

El diagnóstico genético neonatal mejor...

Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...

Más de 1.500 cambios epigenéticos en e...

Un equipo de investigadores de la Universidad Juli...

Tuneable reverse photochromes in the sol...

A new technique allows the design of solid materia...

Destacadas

Eosinófilos. ¿Qué significa tener val...

by Labo'Life

En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del si...

Un estudio de INCLIVA muestra el efecto ...

by INCLIVA

Han desarrollado un estudio para evaluar la correlación entre el teji...

Diapositiva de Fotos