Asocian el consumo de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de depresión

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

El consumo regular de alimentos ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de desarrollar depresión clínica en el futuro. Es la evidencia extraída de un estudio con más de 14.000 voluntarios de...

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Un biosensor detecta gluten en la dieta de celíacos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Es un dispositivo creado por científicos españoles que indica en muestras de orina la presencia del péptido más reactivo del compuesto. El test se asemeja al del embarazo.

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Un estudio asocia los alimentos procesados con un mayor consumo de calorías

por Agencia Sinc

Los expertos han sospechado durante mucho tiempo que el aumento del consumo de alimentos procesados en los últimos 50 años es uno de los principales impulsores de la actual epidemia de obesidad. Dad...

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Desarrollan estrategias para evaluar el riesgo de nuevas proteínas alimentarias para producir alergias

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

La enfermedad celiaca afecta a entre el 1% y 2% de la población y se puede manifestar a cualquier edad, según la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten.

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Bacterias intestinales para combatir la obesidad y el estrés

por Agencia Sinc

El proyecto MyNewGut, coordinado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, muestra la influencia de la microbiota intestinal en el balance energético que regula el peso corpora...

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Relacionan el consumo de lácteos con un menor riesgo de alternaciones metabólicas asociadas a la obesidad abdominal

por Universitat Rovira i Virgili

Se trata de la conclusión a la que han llegado investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la URV-IISPV después de analizar cerca de 3.000 artículos científicos .

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Un libro propone ‘50 tapas sin sal’ para prevenir la hipertensión arterial

por Universidad de Almería

Esta patología es la primera causa de muerte en el mundo desarrollado. El objetivo del libro, presentado en la UAL, es que los hosteleros se conciencien sobre la gravedad de esta ‘enfermedad silenc...

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Más cerca de entender la enfermedad congénita del metabolismo más frecuente

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

Un equipo internacional con participación de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado determinar la estructura atómica de la fenilalanina hidroxilasa, una ...

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Diseñan un filtro con un residuo de la industria cerámica para eliminar pesticidas del agua

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Investigadores del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (IRNAS-CSIC) han modificado un tipo de arcilla procedente de la industria del ladrillo y cerámica, una bentonita, para de...

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La dieta mediterránea se asocia a una reducción de la mortalidad

por Universitat Rovira i Virgili

Esta conclusión se extrae de una revisión que investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la URV han hecho de 29 estudios científicos centrados en este patrón de alimentación

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Salud recomienda realizar 150 minutos de actividad física moderada a la semana para prevenir enfermedades

por Murcia Salud

El hospital Virgen de la Arrixaca celebra la XVI Semana de hábitos saludables con el objetivo de promover estilos de vida equilibrados. El cocinero Pablo González Conejero y la Escuela de Hosteler

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Alimentos ultraprocesados, culpables de incrementar la mortalidad por todas las causas

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Un mayor consumo de alimentos ultraprocesados (más de cuatro porciones diarias) se asocia con un 62% de riesgo mayor para todas las causas de mortalidad. Por cada ración adicional, el riesgo aumenta...

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