Por qué comer menos puede hacerte vivir más

por Agencia Sinc

Científicos del Instituto Salk de California, con el español Juan Carlos Izpisúa a la cabeza, han descubierto en ratas cómo la restricción calórica previene los efectos negativos del envejecimie...

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Luz pulsada para liberar al jamón ibérico de la Listeria

por Universidad Complutense de Madrid

Listeria monocytogenes es la bacteria responsable de la enfermedad de transmisión alimentaria que protagonizó el verano pasado: la listeriosis. Para inactivar a este microorganismo en los productos ...

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Diseñan un método basado en inteligencia artificial para detectar fraudes en el jamón ibérico

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha creado un nuevo sistema que permite la identificación y catalogación de este producto a través de métodos analíticos y estadísticos. Lo...

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Pistas estructurales para desvelar el inicio de la presentación de antígenos lipídicos en las respuestas inmunitarias alérgicas

por Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas CBGP

Las respuestas del sistema inmunitario a la presencia de sustancias potencialmente nocivas, como las que producen alergias alimentarias de origen vegetal, representan un proceso extremadamente complej...

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La hoja de salvia y la hierbaluisa, buenas alternativas para el desarrollo de piensos funcionales en la industria acuícola

por IRTA

Un nuevo estudio liderado por investigadores del Instituto de​Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA)de Sant Carles de la Rápita, ha demostrado las bondades de los extractos de hoja de...

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Cómo gestionar mejor en casa la compra de producto fresco durante el confinamiento

por IRTA

Expertos del IRTA dan recomendaciones básicas para que fruta y verdura, carne y pescado, y queso se conserven bien el mayor tiempo posible y de forma segura

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Novel Genome Editing Technologies: first report of consumers attitude towards the use of these technologies

por Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas CBGP

The Norwegian GENEinnovate consortium has published the first report on Norwegian consumers attitudes towards the use of gene editing in livestock and crop plants in Norwegian agriculture and aquacult...

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Publican el conjunto de genes de referencia fiables para el estudio de la meiosis en trigo, proceso en el que se generan las células reproductoras

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Utilizando como base el genoma del trigo, secuenciado y ensamblado completo recientemente, el equipo de la Universidad de Córdoba utilizó una técnica para testear y analizar la estabilidad de los g...

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How to achieve drought-resistant crops to ensure food security

por CRAG

CRAG researchers publish a review in Science about the ongoing biotechnological strategies to deal with drought, the greatest threat to agriculture

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El aceite de oliva, protector frente al infarto, también en EE. UU.

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Dan a conocer el primer gran estudio que valora en la población estadounidense la relación a largo plazo entre el consumo de aceite de oliva y la enfermedad cardiovascular

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IQS ofrece 'Masterclasses Virtuales y Open Sessions Digitales'

por IQS Institut Químic de Sarrià

IQS está ofreciendo diferentes clases y conferencias durante el confinamiento que permiten ampliar conocimientos y desarrollar habilidades. Tras el previo registro gratuito, los participantes acceden...

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