Análisis de dioxinas en alimentos para animales de compañía

por IQS Institut Químic de Sarrià

5 years ago
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El vínculo con los animales de compañía es cada vez más fuerte. En el 40% de los hogares españoles hay alguna mascota, más de 22 millones de ellas en todo el territorio.

Desarrollan un método de alta precisión y sensibilidad para la detección de sustancias tóxicas en alimentos

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

5 years ago
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Investigadores de la Universidad de Jaén han aplicado un nuevo procedimiento de análisis para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), un grupo de compuestos altamente can...

La OMS advierte sobre el exceso de azúcar en los alimentos para bebés

por Agencia Sinc

5 years ago
OMS, azúcar, alimentos, bebés, lactantes

Dos nuevos estudios de la Organización Mundial de la Salud muestran que una alta proporción de alimentos infantiles se comercializan de forma incorrecta como ‘adecuados’ para niños menores de s...

Expertos internacionales defienden en Nueva York los beneficios de la dieta mediterránea

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

5 years ago
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Los resultados del estudio SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) del CIBEROBN que aporta evidencia científica en favor de la dieta mediterránea, han sido presentados en el Culinary Institute of A...

Una app mejora el seguimiento de los pacientes que reciben un tratamiento de inmunoterapia oral a los alimentos

por Universitat Rovira i Virgili

5 years ago
alergología, AlerGo, app, inmunoterapia, alimentos, alergia

AlerGo es una aplicación pionera que ha sido impulsada por la Sección de Alergología del Hospital Universitari Joan XXIII de Tarragona y desarrollada por el grupo de investigación Smart Health de ...

Alimentos con textura adaptada para personas con disfagia

por Universidad del País Vasco

5 years ago
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La investigación de la UPV/EHU reclama un esfuerzo para adaptar diferentes espesantes a las pautas estándar, lo que brindaría una mayor garantía clínica.

Un biosensor detecta gluten en la dieta de celíacos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
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Es un dispositivo creado por científicos españoles que indica en muestras de orina la presencia del péptido más reactivo del compuesto. El test se asemeja al del embarazo.

Los ratones que viven en ambientes saludables se dan menos atracones de azúcar y alcohol

por Agencia Sinc

5 years ago
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Investigadores españoles han confirmado en ratones que una vida saludable reduce la propensión a ingerir alimentos excesivamente dulces o drogas, en grandes cantidades y en un corto período de tiem...

Una mayor diversidad de ganado contribuye al funcionamiento de los ecosistemas

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
ecosistemas, ganado, biodiversidad, sobrepastoreo, alimentos

Un equipo internacional identifica el papel de la biodiversidad del ganado como regulador del funcionamiento ecosistémico

Nuevos materiales detectan en los alimentos compuestos perjudiciales y sustancias beneficiosas para la salud

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

5 years ago
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Sílices mesoestructuradas aplicadas a las estrategias de análisis y control ayudan a detectar la presencia de fármacos, hormonas o pesticidas

Se aplican técnicas quimiométricas para detectar de forma rápida un aditivo prohibido en alimentos

por Universitat Rovira i Virgili

5 years ago
técnicas quimiométricas, aditivos, alimentos, colorantes sintéticos

Esta estrategia, económica y fiable, se puede utilizar también para identificar diferentes componentes que se encuentran en otros productos alimentarios y medioambientales

Una nueva investigación desvela cómo los genes de nuestro cerebro cambian con los alimentos que ingerimos

por Centre for Genomic Regulation

5 years ago
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El estudio muestra que pequeños cambios en la expresión de muchos genes se correlacionan con cambios físicos y de comportamiento en ratones. Esto proporciona pistas sobre cómo un entorno obesógen...