Un nuevo método detecta compuestos tóxicos a través de la saliva

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
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Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha desarrollado una técnica basada en el análisis de saliva para detectar el consumo de sustancias transferidas a los alimentos desde los en...

Desarrollan biodiésel a partir de basura procedente de alimentos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
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Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha producido un combustible con características adecuadas para su uso comercial utilizando la comida que se desecha en restaurantes

Nuevas técnicas de cocción para el control de potasio consiguen mejores resultados en menos tiempo

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

4 years ago
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En la enfermedad renal crónica el potasio es un nutriente importante que hay que controlar para evitar posibles efectos adversos. Este mineral está presente en prácticamente todos los alimentos, po...

La formación del nervio óptico influye en la adaptación metabólica a la ingesta diaria de alimentos

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
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Un estudio aborda cómo el organismo hace frente a los desajustes entre los ciclos de luz y oscuridad y la disponibilidad de nutrientes

Alimentos de quinta gama en envases biodegradables

por Universidad del País Vasco

4 years ago
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El grupo Biomat de la UPV/EHU asesora a Xumuxua en el desarrollo de soluciones ante la creciente demanda de recipientes más sostenibles

Los anuncios de alimentos más vistos por los niños son de productos de escaso valor nutritivo

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

4 years ago
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Investigadoras de la UOC recomiendan una normativa más restrictiva para prevenir el crecimiento de la obesidad infantil en España

¿Qué papel tiene la agricultura en la transmisión de la resistencia a antibióticos?

por Universidad del País Vasco

4 years ago
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El aumento de resistencias a antibióticos en bacterias patógenas se ha convertido en un gran problema de salud a nivel mundial, ya que reduce la eficacia terapéutica de los antibióticos.

Alimentos procesados y sistema inmune

por Labo'Life

5 years ago
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Es frecuente incorporar en nuestra nutrición alimentos en mayor o menor medida procesados y es recomendable ser consciente de ello en vías a reeducar nuestros hábitos. Una alimentación natural y e...

Desarrollan una técnica más eficaz para la detección de gluten

por Agencia Sinc

5 years ago
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Investigadoras de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado una técnica de reacción en cadena de la polimerasa capaz de detectar en alimentos comercializados bajas concentraciones de tri...

El CERTA pone en marcha una innovadora planta de demostración para envasar alimentos líquidos

por Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

5 years ago
CERTA, alimentos, sin aditivos, envasado, líquidos

El Centro de Investigación en Tecnología de los Alimentos (CERTA-UAB) ha puesto en marcha la primera planta piloto y de demostración para envasar alimentos líquidos con el tratamiento de homogenei...

Científicos europeos instan al Parlamento y la Comisión Europea a reconsideran la edición genética para su uso en agricultura sostenible y producción de alimentos

por Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas CBGP

5 years ago
genética, agricultura sostenible, alimentos

Hoy hace un año, la Corte de Justicia Europea publicó una sentencia muy dura sobre la consideración legal de las técnicas de edición del genoma.

¿Son seguros los alimentos procedentes de huertos urbanos?

por Universidad Politécnica de Madrid

5 years ago
alimentos, huerto urbano, salud, seguridad alimentaria, sostenible

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) desarrollan una herramienta para estimar los posibles efectos sobre la salud de la agricultura urbana