Paula Oliver: 'Hemos identificado a las células sanguíneas como una interesante fuente de biomarcadores tempranos predictivos del riesgo de patologías asociadas a la dieta'

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

El grupo Nutrigenómica y Obesidad del CIBEROBN en la Universidad de las Islas Baleares dirige el foco de sus investigaciones tanto a analizar los efectos nocivos de dietas inadecuadas como a estudiar...

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Analizan qué aves europeas son más vulnerables a la extinción

por Museo Nacional de Ciencias Naturales

Las especies de aves que forman colonias, que son menos abundantes y que tienen áreas de distribución más amplias son más susceptibles de sufrir cambios en el tamaño de sus poblaciones y, por tan...

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Se extiende a 84 días la vida útil de la carne de vacuno envasada para ampliar los mercados de exportación

por IRTA

El IRTA y empresas del sector buscan responder a la creciente demanda de carne fresca de países del Oriente Medio como el Líbano. La experimentación se ha llevado a cabo en un contenedor instalado ...

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Vinos que no dan dolor de cabeza

por Universidad Politécnica de Madrid

En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, una investigadora de la UPM ha conseguido elaborar un vino libre de histamina, lo que evitará a los consumidores reacciones alérgicas no deseadas...

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El IBMCP, centro mixto UPV-CSIC,desarrolla una nueva técnica para diseñar alimentos con propiedades farmacéuticas

por Universitat Politècnica de València

Un equipo de investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Consejo Superior de Investigaciones C...

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Teaflavinas del té negro: directas al paladar y a mejorar la salud

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Científicos del área de ‘Alimentación y Salud’ del Centro IFAPA, Alameda del Obispo, en Córdoba, han identificado y cuantificado por primera vez los compuestos del té negro que producen un ef...

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Un nuevo proceso potencia de forma natural las propiedades biosaludables de los vinos

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

El procedimiento ha sido desarrollado por el CSIC y las bodegas Terras Gauda. El proceso eleva la concentración de flavanoles, compuestos con propiedades beneficiosas extraídos de uvas autóctonas

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Científicos españoles demuestran la absorción intestinal de compuestos bioactivos del romero con propiedades anticancerígenas

por Universidad de Granada

Los investigadores, liderados por la UGR, han descubierto que varios compuestos bioactivos presentes en esta planta (Rosmarinus officinalis), efectivos frente al cáncer colorrectal, son absorbidos po...

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Una dieta cetogénica, libre de carbohidratos, aumenta la longevidad, memoria y rendimiento físico en ratones adultos

por Universidad de Córdoba

Dos equipos de investigación radicados en diversos centros de la costa oeste de Estados Unidos, con la colaboración de la Universidad de Córdoba, han demostrado simultáneamente en la revista Cell ...

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El grupo operativo Saluscastanea busca fortalecer el castaño como especie productiva

por IRTA

Los objetivos de la propuesta se encaminan a preservar y recuperar el hábitat del castaño mediante la aplicación de técnicas innovadoras para el control de plagas y enfermedades, utilizando la ge...

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Un estudio del IRTA revela que la leche pasteurizada o cruda es más nutritiva que la UHT

por IRTA

El estudio usó terneras recién nacidas como modelo para evaluar la absorción de proteína, y el potencial de crecimiento de una misma leche que se ofreció cruda, pasteurizada, o esterilizada. Las ...

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Identificado un proceso genético que podría aumentar la productividad de los cultivos semi-enanos

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

Un estudio muestra cómo separar genéticamente la actividad DELLA para generar plantas con tallos más cortos pero sin afectar a la producción de flores. Estas proteínas fueron clave en el incremen...

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