La calidad nutricional de los alimentos sin gluten a base de cereales es inferior respeto a los que tienen gluten

por Universitat Rovira i Virgili

Un grupo investigador de la Unidad de Nutrición Humana de la URV y estudiantes del grado de Nutrición han evaluado el precio y la calidad nutricional de los productos con y sin gluten a través del ...

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Por qué se cultivan más unas especies que otras?

por Universidad Rey Juan Carlos

Un estudio liderado por la URJC revela que existen múltiples factores para explicar porque unas especies agrícolas son cultivadas extensivamente y otras no. Los resultados muestran que las especies ...

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Cómo detectar de forma más eficaz el gluten

por Agencia Sinc

Investigadores españoles han desarrollado un biosensor que localiza rápidamente el gluten a través de un proceso de señalización simple. Para los autores, supone un avance en el desarrollo de sis...

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Demuestran que la melatonina protege del daño renal provocado por la obesidad con diabetes

por Instituto de Investigación Biosanitaria - Ibs Granada

Un estudio internacional liderado por la UGR muestra la eficacia de este tratamiento a la hora de ralentizar, retrasar y/o prevenir la progresión de la enfermedad en el riñón hacia la insuficiencia...

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Demuestran la viabilidad del uso de proteínas de la larva de una especie de mosca en la industria alimentaria

por Universitat Rovira i Virgili

Un equipo investigador de la URV del grupo Food, Innovation & Engineering (FoodIE) de la URV han analizado las propiedades de proteínas de la mosca soldado negra para valorar su uso en la industria a...

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Una dieta a base de vegetales y pescado se asocia con una menor gravedad de la covid-19

por Agencia Sinc

Un nuevo estudio publicado en la revista BMJ Nutrition Prevention & Health relaciona el seguimiento de una pauta alimentaria rica en frutas y verduras, o también con pescado, con un 73 y un 59 % meno...

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Así afecta el consumo infantil de alimentos ultraprocesados a su salud a largo plazo

por Agencia Sinc

Un nuevo estudio, que analiza la evolución entre los 7 y los 24 años de más de 9.000 niñas y niños británicos, muestra una relación entre la ingesta de alimentos industriales en los primeros a

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Los Hospitales Públicos gestionados por Quirónsalud en Madrid facilitan las herramientas fundamentales para reducir peso y ganar salud

por Fundación Jiménez Díaz

En un taller dirigido a pacientes con riesgo cardiovascular y patologías añadidas organizado por los hospitales universitarios Fundación Jiménez Díaz, Rey Juan Carlos, Infanta Elena y General de ...

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La Princesa lidera un estudio de seguridad de los tratamientos frente a la bacteria H. pylori

por Hospital Universitario de La Princesa

El especialista del Servicio de Digestivo del Hospital Universitario de La Princesa Javier P. Gisbert y la bióloga e investigadora Olga P. Nyssen, pertenecientes además al Centro de Investigación B...

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Qué tratamiento existe para el colon irritable?

por GoodGut

El Síndrome del Intestino Irritable (SII), generalmente conocido como colon irritable, es un cuadro crónico que reduce significativamente la calidad de vida de quienes lo padecen. Suele manifestarse...

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An anchored chromosome-scale genome assembly of spinach improves annotation and reveals extensive gene rearrangements in euasterids

por Sequentia Biotech SL

Spinach (Spinacia oleracea L.) is a member of the Caryophyllales family, a basal eudicot asterid that consists of sugar beet (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris), quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), and...

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Desarrollan una impresora 3D que produce alimentos para pacientes con dificultades para comer

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Un equipo compuesto por investigadores de la Universidad de Huelva y la empresa Fresenius Kabi Deutschland (Alemania) ha diseñado un dispositivo que prepara comida apta para personas que tienen compl...

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