Últimos artículos y noticias sobre Alimentación funcional Biotecnología en España - Biotech

Las personas que comen más yogur siguen una dieta y estilo de vida más saludables

por Universitat Rovira i Virgili

6 years ago
enfermedades cardiovasculares, lácteos fermentados

Un estudio evalúa a más de 6.500 hombres y mujeres con obesidad y un elevado riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, y constata los beneficios de consumir lácteos fermentados

Dieta Occidental: Tentadora pero dañina

por Labo'Life

6 years ago
hábitos alimenticios, dieta occidental, adipocitos, flora bacteriana

Nuestros hábitos alimenticios cambian a la vez que los tiempos se modernizan. Actualmente encontramos una gran disposición y variedad de alimentos entre los que podemos elegir, incluso algunos nos h...

Cenar temprano se asocia con menos riesgo de cánceres de mama y de próstata

por ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

6 years ago
cáncer de mama, cáncer de próstata, comidas, horarios

Cenar a una hora temprana o dejar un intervalo de al menos dos horas para ir a la cama se asocia en ambos casos con un menor riesgo de cánceres de mama y de próstata. En concreto, las personas que t...

Probióticos contra la desnutrición infantil

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

6 years ago
alimentos vegetales probióticos, desnutrición

Un proyecto dirigido desde el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC) está trabajando en el desarrollo de alimentos vegetales probióticos destinados a poblaciones infantiles con prob...

Un biosensor para evitar la alergia al huevo seiscientas veces mejor

por Universidad Complutense de Madrid

6 years ago
huevo, alergia alimentaria, biosensores

Después de la leche, el huevo es la segunda causa de alergia alimentaria en niños. Por el momento, la única solución es evitar su ingesta, pero las exposiciones y reacciones accidentales son inevi...

La ultracongelación de los zumos de naranja puede aumentar la absorción de compuestos beneficiosos para la salud

por Universidad de Sevilla

6 years ago
ultracongelación de los zumos de naranja

Expertos de la Universidad de Sevilla señalan que los zumos ultra-congelados que se descongelaron a temperatura ambiente o en el microondas son potencialmente mejores para aumentar los niveles de car...

La UMA colabora en la descripción del genoma del trigo, que permitirá producir nuevas variedades más resistentes

por Universidad de Málaga

6 years ago
trigo, ADN, genómica

Trece años de trabajo y más de 200 investigadores implicados, procedentes de unas 70 instituciones repartidas entre una veintena de países -entre ellos España, a través de la Universidad de Mála...

Una investigación UPV concreta el tiempo de riego automático localizado necesario para maximizar el rendimiento del cultivo de chufa

por Universitat Politècnica de València

6 years ago
chufa, necesidad hídrica, cultivo

Un estudio realizado por investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) -y publicado por la revista de impacto internacional Agricultural Water Management- ha cifrado entre 30 y 45 m...

Una web para alertar sobre las interacciones derivadas de combinar fármacos cardiovasculares con alimentos

por Fundació Bosch i Gimpera

6 years ago
estatinas, riesgo cardiovascular, colesterol, medicamentos, alimentación, nutrición

Los profesionales pueden buscar por grupo terapéutico o fármaco, o bien por alimento, planta medicinal o complemento. Las estatinas son unos medicamentos que utilizan las personas con riesgo cardiov...

Descubren que la madera de poda de la vid puede sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

6 years ago
viña, dióxido de azufre, estilbenos

Un equipo del IFAPA ha descubierto la dosis óptima de un subproducto obtenido de la madera de poda de la viña que puede sustituir al dióxido de azufre en la elaboración y conservación del vino. L...

Change your diet to save both water and your health

por European Commission - Joint Research Centre

6 years ago
healthy diet, water

Shifting to a healthy diet is not only good for us, but it also saves a lot of precious fresh water, according to a JRC study published in Nature Sustainability.

Las saponinas como compuestos bioactivos: nuevos avances en su comportamiento digestivo

por Universidad Autónoma de Madrid

6 years ago
saponinas, compuestos bioactivos

Las saponinas son compuestos presentes en legumbres y semillas a los que se les viene atribuyendo características bioactivas. Un trabajo reciente, realizado en el Instituto de Investigación en Cienc...