Últimos artículos y noticias sobre Alimentación funcional Biotecnología en España - Biotech

Los pistachos ayudan a controlar el peso, la presión arterial, regular el colesterol y mejorar la salud del corazón

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

11 years ago
pistachos, nutrición, corazón, colesterol, vitaminas, minerales

Según el trabajo, publicado en el 'British Journal of Nutrition titulado, Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts', comer pistachos "no contribuye" al aumento de peso ni al aumento ...

Estudian el empleo de orujo de uva en la alimentación del ganado ovino

por Fundación General de la Universidad de Valladolid

11 years ago
orujo de uva, alimentación, ganado ovino, antioxidantes

El trabajo ha sido llevado a cabo por el GIR Producción y Alimentación de Rumiantes de la UVa. El Grupo ha evidenciado un efecto positivo del orujo sobre la estabilidad oxidativa y el color de la ca...

Cultivos pioneros para las generaciones futuras

por Universidad Politécnica de Madrid

11 years ago
PROTEIN2FOOD, proteínas, nutrición, mejora genética

El proyecto PROTEIN2FOOD, en el que participa la UPM, persigue incrementar en Europa la producción de proteína en un 25%, para lo cual se apoyará en novedosas técnicas de manejo de cultivos y de m...

Unos hábitos saludables evitarían el 37% de los casos de cáncer de colon y el 26% de los de mama

por ICO - Institut Català d'Oncologia

11 years ago
cáncer, nutrición, hábitos saludables

Así lo recogen los estudios más recientes realizados sobre el tema, y que quedan recogidos en el libro "Nutrición y cáncer, lo que la ciencia nos enseña", que se presentó hoy, miércoles 1...

Ifapa participa en el nuevo proyecto de investigación en torno a la fresa ‘Goodberry’

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

11 years ago
fresa, Goodberry, cultivo

‘Goodberry’ se basa en un enfoque multidisciplinar aprovechando la experiencia de los distintos grupos del consorcio en mejora genética, genómica y biología molecular, así como en el ensayo de...

Desarrollan microcápsulas con proteínas de sardinas para prolongar la vida útil del aceite de pescado

por Universidad de Granada

11 years ago
proteínas, sardinas, jurieles, aceite de pescado, seguridad alimentaria

Investigadores de la Universidad de Granada han utilizado por primera vez estas moléculas para crear una capa que protege las gotas de aceite de los efectos de la luz y el oxígeno. De esta forma, ev...

Una investigación apunta que la sidra resulta beneficiosa para la salud

por Universidad del País Vasco

11 years ago
sidra, polifenol, antioxidantes

La capacidad antioxidante de la sidra es similar a la del zumo de naranja y algo mayor que la de los vinos rosados, indica el trabajo realizado en la UPV/EHU. El trabajo, publicada en la revista cient...

Diseñan hamburguesas más saludables enriquecidas con calcio

por Universidad Complutense de Madrid

11 years ago
hamburguesas, calcio, alimentos procesados

Con el objetivo de conseguir productos cárnicos más saludables, investigadoras de la Universidad Complutense de Madrid han elaborado hamburguesas enriquecidas con calcio y han es...

La URV coordina un proyecto para comprobar los efectos de los frutos secos en la calidad del esperma

por Universitat Rovira i Virgili

11 years ago
nutrición, frutos secos, esperma

El trabajo, de dos años de duración, analizará parámetros moleculares del esperma como la inflamación y la oxidación. La investigación se hace con voluntarios de entre 18 a 35 años, la mitad d...

Confirman el potencial alimenticio de la harina de tef, un cereal sin gluten procedente de Etiopía

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

11 years ago
harina de tef, nutrición, cereal, gluten

Investigadores del Campus de Palencia de la UVa, en colaboración con colegas de Etiopía y Valencia, han profundizado en las características físico-químicas y nutricionales de esta harina y han an...

DNA sequences in GMOs: largest database now publicly available

por European Commission - Joint Research Centre

11 years ago
GMO, database, DNA sequences, food

The JRC has published a new database, JRC GMO-Amplicons, which contains more than 240 000 DNA sequences appearing in genetically modified organisms (GMOs). It will help to verify the presence of GMOs ...

‘Supertomates’ más ricos en vitamina C y antioxidantes

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

11 years ago
tomates, vitamina C, antioxidantes, ingeniería genética

Investigadores del departamento de Biología Molecular y Bioquímica del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (centro mixto de la Universidad de Málaga y el CSIC) y de...