La empresa internacional Agua-Inc, líder en el tratamiento biológico del agua, inicia dos proyectos de I+D+i con la Universidad de Alicante

por Universidad de Alicante

​Con especial hincapié en la transferencia de resultados de investigación al sector industrial, la vicerrectora de Investigación y Transferencia de Conocimiento de la Universidad de Alicante, Amp...

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Técnicas forenses para controlar el fraude en el aceite de oliva

por Universidad de Córdoba

El ácido desoxirribonucleico (ADN) es un carné de identidad. Cada ser vivo tiene uno totalmente diferente. Ocurre entre las personas, pero también en el reino vegetal, y entre ellas, en las plantas...

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Caracterizados mohos capaces de inhibir la formación de micotoxinas en las carnes maduradas y el queso

por Universidad de Extremadura

El hallazgo logrado por investigadores de la UEx supone una valiosa herramienta para la industria sobre todo a la hora de exportar sus productos. Alimentos ricos en hidratos de carbono tales como los ...

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Diseñan una membrana inspirada en el pelo del oso polar

por Universidad Complutense de Madrid

La estructura del pelo del oso polar ha servido de inspiración a un equipo internacional de investigadores para diseñar una nueva membrana nanoestructurada. Este tipo de red nanofibrosa, patentada p...

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Looking into the future of European food safety and nutrition policy

por European Commission - Joint Research Centre

​The EU legislative framework governing food safety appears to be robust and well prepared to respond to challenges in 2050, according to a JRC foresight study. However, risk assessment, early warni...

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Rayos ultravioletas para proteger a las uvas de mesa

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

La principal novedad del estudio, publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry con el título ‘Daily Preharvest UV-C Light Maintains the High Stilbenoid Concentration in Grapes...

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Desarrollan un innovador catador de quesos virtual

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

La Universidad de Salamanca ha desarrollado un sistema para catar quesos de forma automatizada, es decir, replica la capacidad de saborear un producto que tiene el ser humano y lo expresa en los mismo...

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Nuevos resultados para la eliminación de contaminantes emergentes de aguas residuales

por Universidad Rey Juan Carlos

Los trabajos presentados ofrecen innovadoras alternativas de tratamiento, como procesos de oxidación avanzada basados en sistemas fotocatalíticos y procesos Fenton, tratamientos biológicos basados ...

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Nb4D participa en el proyecto FoodSmartPhone del Marie Sklodowska Curie

por CIBER-BBN

El objetivo del proyecto es desarrollar una herramienta de detección y diagnóstico basada en smartphones para la preselección rápida simplificada de los parámetros de calidad e inocuidad de los a...

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Sensor óptico flexible para control de calidad de bebidas y parámetros medioambientales

por Universidad Politécnica de Madrid

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han desarrollado un sensor óptico flexible de muy bajo coste y fácil montaje que ofrece grandes ventajas respecto a otros instrumentos óptico...

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Nuevos cultivos de trigo como alternativa a la dieta sin gluten

por Universidad Politécnica de Madrid

El trigo, uno de los cereales más consumidos del mundo, contiene gluten, un conjunto de proteínas que pueden ser tóxicas para las personas celiacas. Un nuevo estudio, que ha analizado los component...

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Superalimentos a partir de algas cultivadas gracias a una central eléctrica

por Universidad de Cádiz

El proyecto Algae for Healthy World, A4HW, está integrado por siete socios muy heterogéneos, liderados por Endesa y con la Universidad de Cádiz como coordinador técnico, lo que permite abordar el ...

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