Últimos artículos y noticias sobre Alimentación - detección de sustancias Biotecnología en España - Biotech

Observan por primera vez una misma adaptación genética en dos levaduras usadas en la fermentación del vino

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

2 years ago
fermentación, Vino, adaptación genética, levaduras, IATA-CSIC

Un estudio con participación del IATA-CSIC descubre un mecanismo genético infrecuente por el que Saccharomyces uvarum actúa en este proceso

Confirman la capacidad regenerativa del zinc en células intestinales humanas

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

2 years ago
cultivos celulares, intestino, dieta, estrés térmico, antioxidantes, zinc

Un equipo de investigación del Centro Superior de Investigaciones Científicas de la Estación Experimental del Zaidín ha confirmado en laboratorio con cultivos celulares de intestino que una dieta ...

La dieta mediterránea o el mindfulness durante el embarazo reducen hasta un tercio el riesgo de tener un bebé con bajo peso

por Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica

2 years ago
dieta mediterránea, mindfulness, embarazo, bajo peso, bebes, crecimiento fetal, Neonatología, Ginecología

Intervenciones basadas en la dieta mediterránea o en el mindfulness para reducir el estrés durante el embarazo disminuyen la frecuencia de bajo peso al nacer entre el 29 y el 36 %, y otras complicac...

La ingesta materna de fructosa provoca en la descendencia una gestación defectuosa que afecta incluso a sus fetos

por Revista Genética Médica

2 years ago
salud materna, gestación, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, ingesta materna

Durante la etapa perinatal, la salud materna juega un papel clave en el correcto desarrollo de la descendencia. Un gran número de estudios han demostrado cómo una incorrecta nutrición durante la ge...

Qué retos y oportunidades plantea comunicar la innovación alimentaria a la sociedad?

por IRTA

2 years ago
Alimentación, gastronomía, investigación

La publicación Comunicar la innovació alimentària recoge los puntos de vista de las empresas de alimentación, las startups, el sector de la gastronomía y de los centros de investigación y desarr...

Análisis de compuestos neurotóxicos en el agua. Proyecto COGNIRISK

por IQS Institut Químic de Sarrià

2 years ago
COGNIRISK

COGNIRISK, un proyecto multidisciplinar que combina toxicología con conocimientos y experiencia en monitorización de agentes químicos. En este proyecto participa IQS, de la mano del Dr. Cristian G�...

Aíslan una molécula de la biomasa del ciruelo que combate bacterias nocivas de la industria alimentaria

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

2 years ago
biomasa del ciruelo

Dos grupos de investigación de la Universidad de Jaén han aislado una molécula de la biomasa del ciruelo que combate bacterias nocivas de la industria alimentaria. Concretamente, los científicos s...

Un estudio demuestra que la ingesta de microplásticos altera la microbiota intestinal

por CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

2 years ago
ingesta de microplásticos

Un grupo de investigadores del CSIC ha descubierto que la ingesta de microplásticos reduce la diversidad bacteriana de la microbiota del colon, además de producir una alteración del equilibrio en l...

La biotech lucense AMSlab lanza un servicio de análisis que permite verificar la presencia de la proteína A1, menos digerible que la A2, en los productos lácteos

por Bioga Clúster Tecnológico Empresarial Das Ciencias da Vida

2 years ago
AMSlab

La biotech gallega AMSlab, a través de su línea de negocio AMSfood, ofrece un servicio de análisis para la identificación de la proteína A1/A2 en los productos lácteos. Esta nueva línea lanzada...

La exposición elevada a contaminantes orgánicos persistentes en la dieta acelera el envejecimiento celular

por Universidad de Navarra

2 years ago
contaminantes orgánicos persistentes a través de la dieta, envejecimiento celular

Investigadores de la Universidad de Navarra y el CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) han comprobado que una exposición elevada a contaminantes orgánicos persistentes a través de la dieta podr...

Algunos biomarcadores en sangre podrían predecir con años de antelación la aparición de diabetes asociada a estilos de vida

por CIBERDEM - Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas

2 years ago
diabetes tipo 2

Se sabe que en la aparición de la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) juegan un papel clave factores de riesgo no modificables, como la edad o la genética, y otros que sí pueden modificarse, como los fa...

Descubren un nuevo mecanismo de acción de un insecticida de uso habitual sobre el sistema nervioso

por Institute for Advanced Chemistry of Catalonia (IQAC-CSIC)

2 years ago
carbaryl

Investigadores del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA), junto con el Instituto de Química Avanzada de Cataluña (IQAC) han descrito que solo 24 horas de exposición al ins...