Un equipo investiga una alternativa con surimi segura y nutricional para pacientes con alergia al pescado

por Universidad de Navarra

La Clínica Universidad de Navarra participa en un estudio que busca participantes mayores de 6 años y con diagnóstico de alergia por la proteína parvalbúmina para demostrar que estos derivados pu...

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La dieta mediterránea supera a la cetogénica en la mejora del estado de ánimo en personas con obesidad

por Bionand

Investigadores de Málaga revelan que la dieta mediterránea es más eficaz para reducir los síntomas depresivos a través del eje intestino-cerebro

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Disfrutar de la comida en la infancia se asocia a una dieta más saludable

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Los resultados muestran que el rasgo denominado 'disfrute por la comida' se asocia con un mayor consumo de alimentos saludables, como frutas, verduras, pescado, legumbres y cereales integrales, así c...

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Los niños con obesidad presentan una menor diversidad de bacterias en su microbiota

por Universidad de Navarra

La investigación, liderada por la Universidad de Navarra y basada en el análisis de más de 1.100 niños españoles de entre 3 y 6 años, abre la puerta a estrategias preventivas desde los primeros ...

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La ingesta de vitamina K durante el embarazo se asocia a un mejor desarrollo neurocognitivo en los niños

por Universitat Rovira i Virgili

Indican que una ingesta más elevada de vitamina K en las madres se relaciona con puntuaciones superiores en el desarrollo global de los hijos, así como con mejoras específicas en las habilidades co...

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The natural color revolution in the food industry

por Neoalgae

The combination of biotechnology, sustainability and regulatory pressure is accelerating the global shift to natural colorants. Phycocyanin is just the beginning: microalgae have enormous potential to...

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Investigadores de La Fe y del Hospital General de Valencia validan el primer modelo clínico para anticipar infección invasiva por Candidozyma auris en UCI

por Hospital General Universitario de Valencia

AURIS-score permite identificar con alta fiabilidad a los pacientes críticos colonizados con bajo riesgo de infección y optimizar el uso de antifúngicos

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El vino favorece la salud si se consume con moderación y dentro de la dieta mediterránea

por Universidad de Navarra

Su ingesta moderada dentro de esta dieta reduce la mortalidad un 33%, según un estudio liderado por la Universidad, con más de 18.000 participantes

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Cinco patrones clave en dieta y ejercicio para perder peso

por Universidad Politécnica de Madrid

Un estudio internacional en el que participa la Universidad Politécnica de Madrid ha identificado cinco patrones clave en la forma en que las personas combinan dieta y ejercicio cuando participan en ...

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Los lácteos fermentados potencian el microbioma intestinal y mejoran el rendimiento físico

por Universidad Politécnica de Madrid

Una revisión científica llevada a cabo por investigadores de INEF UPM demuestra que mejoran la respuesta inmunitaria, ayudan a regular reacciones adversas a los alimentos y mejoran la salud cardiome...

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Cocinar acompañado triplica la alegría: la socialización es clave en los hábitos culinarios

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

La compañía humana es el principal impulsor de bienestar durante la preparación y consumo de alimentos, superando ampliamente a cualquier interacción digital. Esta es una de las principales conclu...

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La calidad de la dieta, clave para reducir el riesgo de múltiples enfermedades crónicas

por Universidad Autónoma de Madrid

Un estudio liderado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) concluye que la calidad de los macronutrientes es más determinante que su cantidad para prevenir la aparición simul...

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by IDIBELL - Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge

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