Proyecto SIMBA: Sistemas alimentarios sostenibles utilizando microorganismos

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

El Centro Tecnológico de Acuicultura, CTAQUA, es el único socio español de este proyecto en el que participan socios de 10 países europeos y que tiene como objetivo abordar el importante reto mund...

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¿Qué edulcorantes y azúcares añadidos consumen los españoles?

por Agencia Sinc

En plena guerra contra el azúcar, investigadores españoles han examinado los principales grupos de alimentos que contribuyen a su consumo, como refrescos, yogures, chocolates, helados, cereales y me...

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Ayudar a los pequeños agricultores del África subsahariana a aumentar los beneficios de los cultivos y superar la pobreza

por Universidad Politécnica de Madrid

Ese es el objetivo del proyecto de Ingeniería de Fijación de Nitrógeno (BNF Cereals), que desarrolla el investigador Luis Rubio, y que ha sido galardonado por la UPM por los logros obtenidos en sus...

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Un proyecto de la UBU buscará productos de bollería y panadería industrial más saludables

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Un equipo de investigadores encabezado por Pilar Muñiz Rodríguez trabajará en los próximos años en la obtención de extractos de melanoidinas, con características antioxidantes, antihipertensiva...

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Comer rápido se asocia a más riesgo de tener niveles altos de triglicéridos

por Universitat Rovira i Virgili

La investigación, desarrollada en el marco del estudio PREDIMED, concluye que las estrategias dirigidas a disminuir la velocidad al comer podrían ser útiles para combatir enfermedades cardiometabó...

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Trabajan en la optimización del cultivo de judía verde en España y desarrollar nuevas variedades

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

El proyecto, en el que participa la Universidad de Almería, pretende adecuar la producción de esta verdura a la demanda del mercado. Se busca, además, desarrollar nuevos productos alimenticios fres...

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Investigación sobre la dieta idónea en pacientes con enfermedad hepática metabólica grasa

por DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

La Universidad de Valladolid y Matarromera firman un acuerdo para desarrollar un novedoso estudio que analizará la actividad que el aceite de oliva extra producido en la almazara de Bodegas Matarrome...

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Más de 100 pacientes con apnea del sueño se someten a un estudio pionero en España con intervención psicológica

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

La investigación parte del diseño de un programa de intervención psicológica en el que participarán psicólogos y expertos de distintos ámbitos como la medicina, nutrición y el ejercicio físic...

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¿Son eficaces los suplementos nutricionales para aumentar la masa muscular?

por Agencia Sinc

Un estudio de la Universidad de Alcalá de Henares ha analizado la evidencia en torno a algunos de los suplementos nutricionales más populares para aumentar la fuerza o la masa muscular. De los 20 su...

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