Latest Food Safety biotechnology articles and news on biotech industry leaders, emerging biotech companies in Spain

A diet rich in prebiotics and probiotics may help reduce alcohol addiction-related disorders

by IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

2 years ago
microorganisms, ddictive effects of alcohol consumption, intestinal bacteria

A study using mice shows that animals fed a diet rich in beneficial live microorganisms suffer less from the addictive effects of alcohol consumption. The work has been published in the journal Fronti...

Alimentación y Alzheimer: el papel de los omega-3 del pescado

by Fundación Pasqual Maragall

2 years ago
Alzheimer, Alimentación, vida saludable, omega-3

Adoptar hábitos de vida saludables, por ejemplo, respecto a nuestra alimentación, nos ayuda a protegernos frente a la aparición de enfermedades crónicas, muchas de ellas asociadas al enveje...

Observan por primera vez una misma adaptación genética en dos levaduras usadas en la fermentación del vino

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

2 years ago
fermentación, Vino, IATA-CSIC, adaptación genética, levaduras

Un estudio con participación del IATA-CSIC descubre un mecanismo genético infrecuente por el que Saccharomyces uvarum actúa en este proceso

Confirman la capacidad regenerativa del zinc en células intestinales humanas

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

2 years ago
antioxidante, Zinc, cultivo celular, estres térmico, intestino

Un equipo de investigación del Centro Superior de Investigaciones Científicas de la Estación Experimental del Zaidín ha confirmado en laboratorio con cultivos celulares de intestino que una dieta ...

Qué retos y oportunidades plantea comunicar la innovación alimentaria a la sociedad?

by IRTA

2 years ago
alimentación, gastronomía, investigación

La publicación Comunicar la innovació alimentària recoge los puntos de vista de las empresas de alimentación, las startups, el sector de la gastronomía y de los centros de investigación y desarr...

La dieta materna alrededor de la concepción puede influir en la función tiroidea de la descendencia

by Revista Genética Médica

2 years ago
tiroides, dieta materna, alimentación materna

Una investigación conecta la metilación de la región de PAX8, sensible a los cambios en la dieta materna alrededor de la concepción, con diferentes factores relacionados con el desarrollo de la ti...

La biotech lucense AMSlab lanza un servicio de análisis que permite verificar la presencia de la proteína A1, menos digerible que la A2, en los productos lácteos

by Bioga Clúster Tecnológico Empresarial Das Ciencias da Vida

2 years ago
AMSlab

La biotech gallega AMSlab, a través de su línea de negocio AMSfood, ofrece un servicio de análisis para la identificación de la proteína A1/A2 en los productos lácteos. Esta nueva línea lanzada...

Un proyecto de la UMU implementa una alternativa natural a los conservantes químicos en alimentos

by Universidad de Murcia

2 years ago
conservantes químicos en alimentos

El alto consumo de productos cárnicos requiere una explotación de la industria ganadera, lo que supone un estrés para los animales que repercute en el producto y el consumidor. La ganadería intens...

La exposición elevada a contaminantes orgánicos persistentes en la dieta acelera el envejecimiento celular

by Universidad de Navarra

2 years ago
envejecimiento celular, contaminantes orgánicos persistentes a través de la dieta

Investigadores de la Universidad de Navarra y el CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) han comprobado que una exposición elevada a contaminantes orgánicos persistentes a través de la dieta podr...

First study on food insecurity in Spanish households

by Universitat de Barcelona

2 years ago
Alimentando un futuro sostenible

The study, which counts on the support of Daniel and Nina Carasso Foundation, indicates that a 13.3% of the Spanish households does not have a consistent access to enough food in quality and quantity,...

La biotecnología, un recurso necesario para una agricultura sostenible y una alimentación saludable

by ALGAENERGY, S.A.

2 years ago
biotecnología alimentaria

La biotecnología alimentaria también está aportando soluciones de interés para afrontar otro gran reto que tenemos como sociedad: la alimentación saludable. Iniciativas como el European Beating C...

La listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y tiernos que a temperatura ambiente

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

2 years ago
listeria

Una investigación, llevada a cabo por la Universidad de Córdoba y la Universidad de Burgos para conocer la seguridad alimentaria de los quesos tiernos y curados, ha comprobado que el almacenamiento ...