Científicos del grupo de investigación ‘Color y Calidad de Alimentos’ de la Universidad de Sevilla han comprobado que el contenido en pigmentos carotenoides (compuestos que determinan el color d...
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Elevados niveles en sangre de vitamina D podrían tener un efecto preventivo en el cáncer de mama, según ha explicado Marina Pollán, directora del CIBERESP y Jefe de Servicio de Epidemiología del ...
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Raul Andrade y Aida Ortega -Alonso, investigadores del CIBEREHD en la Fundación Pública Andaluza para la Investigacion de Málaga en Biomedicina y Salud (FIMABIS), han publicado en el Journal Digest...
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Lo demuestra un estudio realizado por investigadoras de la URV con ratas alimentadas con una dieta rica en grasas saturadas y azúcares refinados
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Ayer se celebró la Junta General Extraordinaria de Accionistas en las que se nombraron los miembros del nuevo Consejo de Administración. A los socios fundadores les acompañan Luís Sánchez-Lafuent...
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Expertos de la Universidad de Sevilla señalan que los zumos ultra-congelados que se descongelaron a temperatura ambiente o en el microondas son potencialmente mejores para aumentar los niveles de car...
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Biomolecular analysis not only allows the diet of a population group to be reconstructed, it also offers a real alternative when recounting the history of anthropological assemblages, as there would b...
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La obesidad infantil es una epidemia que afecta actualmente a 42 millones de niños en todo el mundo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) esta cifra se multiplicará en 10 años...
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Elaborar productos lácteos, como quesos, mantequillas y natas líquidas, con bajo contenido en colesterol y mismas propiedades está cada vez más cerca gracias a un estudio liderado por investigador...
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Una investigación del grupo de Nutrigenómica de la URV apuntan por primera vez que el consumo de fruta con un alto contenido en polifenoles modula la funcionalidad del organismo de manera diferente ...
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Se trata del primer estudio, que se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, que relaciona la adherencia a la dieta mediterránea con este tipo de pacientes. Una investigación que ta...
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Un trabajo publicado esta semana en la revista Nature pone de manifiesto la importancia de las dietas con un consumo moderado de productos animales (flexitarianas), la reducción del desperdicios de a...
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The research team observed changes in head circumf...
AtCDF3 gene induced greater production of sugars a...
Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...
En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del...
A study by IRB Barcelona unveils how the lack of a fraction of the CPE...
