Demuestran que las variedades de naranjas con más color contienen más antioxidantes

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Científicos del grupo de investigación ‘Color y Calidad de Alimentos’ de la Universidad de Sevilla han comprobado que el contenido en pigmentos carotenoides (compuestos que determinan el color d...

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Elevados niveles de vitamina D en sangre podrían tener un efecto preventivo en el cáncer de mama

by CIBERESP - Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública

Elevados niveles en sangre de vitamina D podrían tener un efecto preventivo en el cáncer de mama, según ha explicado Marina Pollán, directora del CIBERESP y Jefe de Servicio de Epidemiología del ...

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Publican una revisión de las enfermedades hepáticas cronicas relacionadas con el uso de fármacos, productos de herboristeria y suplementos dietéticos

by CIBEREHD-Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas

Raul Andrade y Aida Ortega -Alonso, investigadores del CIBEREHD en la Fundación Pública Andaluza para la Investigacion de Málaga en Biomedicina y Salud (FIMABIS), han publicado en el Journal Digest...

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Un extracto del hueso de uva protege de las alteraciones intestinales

by Universitat Rovira i Virgili

Lo demuestra un estudio realizado por investigadoras de la URV con ratas alimentadas con una dieta rica en grasas saturadas y azúcares refinados

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AB Biotics renueva su Consejo de Administración para iniciar un cambio de ciclo

by AB-BIOTICS

Ayer se celebró la Junta General Extraordinaria de Accionistas en las que se nombraron los miembros del nuevo Consejo de Administración. A los socios fundadores les acompañan Luís Sánchez-Lafuent...

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La ultracongelación de los zumos de naranja puede aumentar la absorción de compuestos beneficiosos para la salud

by Universidad de Sevilla

Expertos de la Universidad de Sevilla señalan que los zumos ultra-congelados que se descongelaron a temperatura ambiente o en el microondas son potencialmente mejores para aumentar los niveles de car...

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Biomolecular archaeology, an alternative when analysing anthropological remains

by Universidad del País Vasco

Biomolecular analysis not only allows the diet of a population group to be reconstructed, it also offers a real alternative when recounting the history of anthropological assemblages, as there would b...

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Un nuevo estudio aporta evidencia sobre la prevención de la obesidad infantil

by IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

La obesidad infantil es una epidemia que afecta actualmente a 42 millones de niños en todo el mundo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) esta cifra se multiplicará en 10 años...

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Científicos del CSIC logran reducir un 97% el colesterol del queso de oveja

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Elaborar productos lácteos, como quesos, mantequillas y natas líquidas, con bajo contenido en colesterol y mismas propiedades está cada vez más cerca gracias a un estudio liderado por investigador...

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Primera prueba científica de los efectos beneficiosos de la fruta según la procedencia y estacionalidad

by Universitat Rovira i Virgili

Una investigación del grupo de Nutrigenómica de la URV apuntan por primera vez que el consumo de fruta con un alto contenido en polifenoles modula la funcionalidad del organismo de manera diferente ...

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Demuestran la importancia de la adherencia a la dieta mediterránea en adultos con diabetes tipo 1

by IRB Lleida. Institut de Recerca Biomèdica

Se trata del primer estudio, que se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, que relaciona la adherencia a la dieta mediterránea con este tipo de pacientes. Una investigación que ta...

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Una dieta basada en productos sostenibles, clave para alimentar a toda la población en 2050

by Universidad Politécnica de Madrid

Un trabajo publicado esta semana en la revista Nature pone de manifiesto la importancia de las dietas con un consumo moderado de productos animales (flexitarianas), la reducción del desperdicios de a...

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