Puerta abierta a la reducción de peso y grasa corporal

by Universidad del País Vasco

El resveratrol y la quercetina, moléculas presentes de forma natural en numerosos alimentos y bebidas de origen vegetal han demostrado, entre otros efectos beneficiosos para la salud, cierta capacida...

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Estudian cómo prevenir la deficiencia de vitamina D

by Universidad Politécnica de Madrid

La UPM participa en el proyecto de investigación ODIN, que financia la Unión Europea y lidera la universidad irlandesa de Cork, en busca de soluciones que mejoren el estado de deficiencia de la vita...

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Prevenir la diabetes tipo 2 en los países más afectados por la crisis económica, objeto de una investigación europea

by Universidad de Zaragoza

Los participantes tendrán hasta agosto del 2019 para desarrollar, aplicar y evaluar un programa para mejorar y primar los estilos de vida saludables de la población e intentar evitar la presencia de...

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Desarrollan un 'superespagueti' con propiedades saludables, que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

by Universidad de Granada
  • 9 years ago

Un solo plato de esta pasta permite alcanzar el 70 % de la dosis de betaglucanos recomendada por la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos

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El miedo a probar alimentos nuevos puede tener consecuencias dietéticas negativas

by Universidad del País Vasco

Un estudio realizado en la UPV/EHU ha concluido que los niños y niñas neofóbicos presentan un menor índice de calidad de la dieta mediterránea

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Low-fat dairy foods consumption and yogurt related to lower risk for developing metabolic syndrome

by Universitat Rovira i Virgili

This investigation was conducted as part of the PREDIMED study which was designed to examine the impact of consuming a Mediterranean-style diet on prevention of cardiovascular disease. A total of 1868...

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La vitamina B2 facilita la toma de hierro por las plantas

by CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

El hallazgo abre el camino para la innovación en el sector agrícola. Podría posibilitar el desarrollo de nuevos fertilizantes más competitivos y respetuosos con el medio ambiente

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Revelado el mecanismo de acción de un nuevo tipo de proteínas fotorreceptoras

by CSIC - Centro Superior de Investigaciones Científicas

La investigación, en la que han participado también científicos de la Universidad de Murcia y el Massachussetts Institute of Technology (MIT) y Howard Hughes Medical Institute (Estados Unidos), per...

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El organismo absorbe más minerales de la leche de cabra si está fermentada y ultrafiltrada

by Universidad de Granada

Investigadores de la Universidad de Granada han comprobado, en laboratorio, que la fermentación y la ultrafiltración -un proceso para concentrar el lácteo- aumentan la cantidad de nutrientes de est...

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El Instituto Agroalimentario de Aragón impulsará la investigación alimentaria y su transferencia a la industria

by Universidad de Zaragoza

Con la reciente puesta en marcha del IA2 se quiere potenciar la investigación alimentaria y su transferencia a la industria: desde la producción de materias primas de origen vegetal y animal, su tra...

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Hallado un nuevo mecanismo de regulación de una enzima clave para la división celular

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Investigadores de la Universidad de Salamanca logran un avance que puede ser útil para combatir la retinosis pigmentaria y el cáncer, así como para optimizar la producción de vitaminas

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Lechugas ricas en carotenos o vitamina C

by Universidad de Navarra

Según han demostrado, la combinación de ambos factores puede favorecer la acumulación de los componentes antioxidantes naturales de las lechugas. Para ello, los científicos han utilizado compuesto...

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