El resveratrol y la quercetina, moléculas presentes de forma natural en numerosos alimentos y bebidas de origen vegetal han demostrado, entre otros efectos beneficiosos para la salud, cierta capacida...
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La UPM participa en el proyecto de investigación ODIN, que financia la Unión Europea y lidera la universidad irlandesa de Cork, en busca de soluciones que mejoren el estado de deficiencia de la vita...
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Los participantes tendrán hasta agosto del 2019 para desarrollar, aplicar y evaluar un programa para mejorar y primar los estilos de vida saludables de la población e intentar evitar la presencia de...
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Un solo plato de esta pasta permite alcanzar el 70 % de la dosis de betaglucanos recomendada por la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos
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Un estudio realizado en la UPV/EHU ha concluido que los niños y niñas neofóbicos presentan un menor índice de calidad de la dieta mediterránea
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This investigation was conducted as part of the PREDIMED study which was designed to examine the impact of consuming a Mediterranean-style diet on prevention of cardiovascular disease. A total of 1868...
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El hallazgo abre el camino para la innovación en el sector agrícola. Podría posibilitar el desarrollo de nuevos fertilizantes más competitivos y respetuosos con el medio ambiente
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La investigación, en la que han participado también científicos de la Universidad de Murcia y el Massachussetts Institute of Technology (MIT) y Howard Hughes Medical Institute (Estados Unidos), per...
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Investigadores de la Universidad de Granada han comprobado, en laboratorio, que la fermentación y la ultrafiltración -un proceso para concentrar el lácteo- aumentan la cantidad de nutrientes de est...
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Con la reciente puesta en marcha del IA2 se quiere potenciar la investigación alimentaria y su transferencia a la industria: desde la producción de materias primas de origen vegetal y animal, su tra...
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Investigadores de la Universidad de Salamanca logran un avance que puede ser útil para combatir la retinosis pigmentaria y el cáncer, así como para optimizar la producción de vitaminas
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Según han demostrado, la combinación de ambos factores puede favorecer la acumulación de los componentes antioxidantes naturales de las lechugas. Para ello, los científicos han utilizado compuesto...
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AtCDF3 gene induced greater production of sugars a...
Un estudio con datos de los últimos 35 años, ind...
Un equipo de investigadores de la Universidad Juli...
En nuestro post hablamos sobre este interesante tipo de célula del...
Horizon ha puesto en funcionamiento una nueva planta dedicada íntegra...
