El extracto de arándano ayuda a combatir las infecciones urinarias en bebés lactantes

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Los investigadores advierten de que los extractos de arándano disponibles en el mercado son muy heterogéneos en cuanto a composición, y no todas las fracciones polifenólicas contenidas en los mism...

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Puerta abierta a la reducción de peso y grasa corporal

by Universidad del País Vasco

El resveratrol y la quercetina, moléculas presentes de forma natural en numerosos alimentos y bebidas de origen vegetal han demostrado, entre otros efectos beneficiosos para la salud, cierta capacida...

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Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las cocidas

by Universidad de Granada

El objetivo de este estudio, publicado en la revista Food Chemistry, era comprobar qué técnica culinaria mejora la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos en las hortalizas in...

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Un componente del té verde tiene efecto analgésico

by La Vanguardia

El polifenol es eficaz contra el dolor neuropático en experimentos con animales. La investigación, que forma parte del programa Recercaixa, se ha realizado en la Universitat de Girona

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Estudian cómo prevenir la deficiencia de vitamina D

by Universidad Politécnica de Madrid

La UPM participa en el proyecto de investigación ODIN, que financia la Unión Europea y lidera la universidad irlandesa de Cork, en busca de soluciones que mejoren el estado de deficiencia de la vita...

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Prevenir la diabetes tipo 2 en los países más afectados por la crisis económica, objeto de una investigación europea

by Universidad de Zaragoza

Los participantes tendrán hasta agosto del 2019 para desarrollar, aplicar y evaluar un programa para mejorar y primar los estilos de vida saludables de la población e intentar evitar la presencia de...

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Desarrollan un 'superespagueti' con propiedades saludables, que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

by Universidad de Granada
  • 9 years ago

Un solo plato de esta pasta permite alcanzar el 70 % de la dosis de betaglucanos recomendada por la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos

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El miedo a probar alimentos nuevos puede tener consecuencias dietéticas negativas

by Universidad del País Vasco

Un estudio realizado en la UPV/EHU ha concluido que los niños y niñas neofóbicos presentan un menor índice de calidad de la dieta mediterránea

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Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las cocidas

by Universidad de Granada

Científicos de la Universidad de Granada afirman que la fritura en Aceite de Oliva Virgen Extra es la técnica que produce mayores incrementos asociados de los fenoles, unos antioxidantes cuyo consum...

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La dieta de los celíacos presenta deficiencias importantes

by Universidad del País Vasco

La dieta sin gluten de este colectivo adolece, en general, de exceso de grasas y de escasez de fibra, según un estudio de la UPV/EHU

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La verdadera paleodieta: los cerebros grandes necesitaron carbohidratos

by Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

Hasta ahora se ha prestado especial atención al papel de las grasas animales y las proteínas en el desarrollo del cerebro humano en los últimos dos millones de años. Una investigación liderada po...

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Determinan de forma instantánea el riesgo que supone para la salud la grasa de un determinado producto

by Universidad de Sevilla

La espectroscopia de infrarrojo cercano es además un tipo de análisis mucho más económico que otras técnicas como la cromatografía gaseosa que es el método de análisis de referencia

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