A healthy lifestyle reduces the risk of developing colorectal or breast cancer

by ISGlobal - Instituto de Salud Global de Barcelona

The Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal) recently participated in a study undertaken to investigate whether following cancer prevention recommendations for a healthy lifestyle really influ...

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Demuestran que los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas al ser usado en frituras

by Universidad de Jaén

Tras una comparativa con otras grasas vegetales, los expertos apuntan a que el gran número de antioxidantes presentes en el de oliva virgen extra contribuye en gran medida a que se degrade menos y de...

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En busca de una leche de oveja más saludable y rentable para el ganadero

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Una investigación de nutrición y genética acerca la posibilidad de mejorar las propiedades saludables de la leche ovina a la vez que conserva su porcentaje de grasa láctea, decisivo en su precio

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Diseñan una lengua electrónica capaz de distinguir la calidad de muestras de azafrán

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

El Grupo de Sensores de la Universidad de Valladolid (UVaSens), en colaboración con investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha y de las universidades iraníes de Teherán y Shahrekord, ha...

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El consumo de vitamina K hace reducir el riesgo de cataratas

by Universitat Rovira i Virgili

Incluir en la dieta diaria hortalizas de hoja verde como la col, las espinacas o las acelgas y verduras como el brócoli y la coliflor puede hacer disminuir el riesgo de sufrir cataratas en casi un 30...

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Desarrollan técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes de aceite de oliva adulterado

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

La autentificación del aceite de oliva es un problema no resuelto en el que la comunidad científica lleva trabajando muchos años. El elevado valor nutricional del aceite de oliva puede verse reduci...

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A longer cooking time and adding onion to ‘sofrito’ make it more beneficial for our health

by Universitat de Barcelona

For the first time, the scientific team has verified the positive effects of the synergy between different ingredients in tomato sofrito and its effects on the isomerization –isomers are molecules w...

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Desconocimiento, nutrientes y obesidad: las batallas de la dieta del siglo XXI

by Universidad Complutense de Madrid

Los españoles desconocemos el significado de una dieta equilibrada, somos sedentarios, criminalizamos alimentos necesarios y no llegamos a la ingesta diaria recomendada de calcio, magnesio o vitamina...

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El proyecto NEURICE monitoriza cuatro campos del Delta del Ebro para realizar ensayos con nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidiad

by IRTA

La siembra en seco del arroz sin inundación retrasa la presencia de caracol manzana pero genera problemas de salinidad. La inundación con agua de mar controla el caracol, pero puede comportar proble...

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Tratamientos por microondas y ultrasonidos intentan mejorar los productos sin gluten

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

Científicos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias del Campus de Palencia de la Universidad de Valladolid (UVa) trabajan desde hace años en la mejora de los productos sin gluten, d...

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Optimizan la extracción de compuestos fenólicos del hollejo y de la semilla de uva

by Universidad de Sevilla

El objetivo de este trabajo es dar un paso más en la extracción de estos compuestos a partir del hollejo y de la semilla de la uva, ya que está demostrado que los compuestos fenólicos poseen propi...

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La Universitat de València colabora en el desarrollo de un complemento alimenticio para personas afectadas por Distrofia Miotónica

by Universitat de València

Investigadores de la ERI Biotecmed de la Universitat de València y el Instituto de Investigación Sanitaria Incliva, han colaborado con la empresa Myogem Health Company en el desarrollo de un complem...

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by IMIM - Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques

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