This investigation was conducted as part of the PREDIMED study which was designed to examine the impact of consuming a Mediterranean-style diet on prevention of cardiovascular disease. A total of 1868...
Read moreFGF21 is a hormonal factor produced mainly in the liver. The factor is present in the human body in a natural manner, even if in some people it is more active than in others. To date, it was known tha...
Read moreResearch coordinated by the University of Navarra and CIBERObn offers measurable results for the first time in a study of nearly 4.300 women
Read moreInvestigadores de la UPM consiguen aumentar la productividad y la concentración de zinc en plantas de cebolla fertilizando con complejos orgánicos de este elemento.
Read moreA una multinacional de la alimentación podría interesarle que los ciudadanos consuman cuantos más alimentos mejor. En lugar de una dieta saludable, con raciones moderadas y abundancia de productos ...
Read moreEn el caso de las bifidobacterias ingeridas en los alimentos, estos polímeros protegen frente al ácido del estómago y las altas concentraciones de sales biliares presentes en el duodeno y facilitan...
Read moreLos niños con sobrepeso u obesidad tienen una disminución de la capacidad para movilizar el esfuerzo cognitivo necesario para inhibir respuestas involuntarias y para cambiar entre diferentes operaci...
Read moreInvestigadores de la Universidad de Granada han comprobado, en laboratorio, que la fermentación y la ultrafiltración -un proceso para concentrar el lácteo- aumentan la cantidad de nutrientes de est...
Read moreCon la reciente puesta en marcha del IA2 se quiere potenciar la investigación alimentaria y su transferencia a la industria: desde la producción de materias primas de origen vegetal y animal, su tra...
Read more1.5 million euro for foreseeing the effects of climate change on plant nutrition and development. The length of this agreement is of five years, automatically extendable, and it includes the financing...
Read moreAunque el ácido oleánico se encuentra sobre todo en la piel de la aceituna, José Juan Gaforio explica que también se puede encontrar en la pulpa de la aceituna y aparece también en el aceite de o...
Read moreEntre sus aplicaciones, podría utilizarse para reducir la carga microbiana de alimentos, especialmente líquidos, sin necesidad de aplicar tratamientos térmicos. Así mismo, podría emplearse para e...
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