Grasas avanzadas de aceite de oliva para crear embutidos y chocolates más saludables

by Ingeniatrics

Seis empresas españolas participan en un proyecto con financiación europea para el desarrollo de grasas avanzadas con un mejor perfil nutricional. El proyecto se enmarca en el compromiso con el I+D+...

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Scientists find out how tomatoes turn to red when seeds are ripe

by Xarxa de Referència en Biotecnologia (XRB)

The study also shows how to modify the discovered mechanism in order to obtain carotenoid-enriched fruits, wich are healthier and commercially more eye-catching

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Agrasys inicia la comercialización del Tritordeum en Turquía

by Parc Científic de Barcelona

Los royalties generados de la venta de harina de este cereal en Turquía –el país con un mayor consumo de pan de toda Europa– permitirán a Agrasys ampliar su plantilla para seguir su estrategia ...

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Mejoran variedades autóctonas de garbanzo con una vaina doble

by Universidad de Córdoba

A partir de un trabajo en el que también participaban las universidades Estatal de Washington (Estados Unidos) y de Saskatchewan (Canadá), se estudió dónde se localizan los genes que controlan la ...

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La reducción del riego aumenta el sabor y los antioxidantes de algunas variedades de arándanos

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

El déficit hídrico estudiado influye en el aumento de la firmeza del fruto y en el contenido total de azúcares y de compuestos beneficiosos para la salud, como los antioxidantes. El ahorro en el co...

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Levaduras naturales inhiben la formación de mohos en la fruta

by Universidad de Extremadura

Investigadores de la UEx comprueban la eficacia de dos cepas de levaduras antagonistas que inhiben o disminuyen el crecimiento de mohos en la fruta. El biocontrol se perfila como una alternativa a pla...

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Iden Biotechnology announces a new collaboration to develop GM wheat resistance to low temperature with Bioceres

by CRB Inverbío SA SGECR

This strategic collaboration between Bioceres and IDEN Biotechnology S.L. will enable the former to develop the technology necessary to efficiently obtain low-temperature resistant varieties of wheat,...

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Primer estudio clínico sobre las propiedades de la leche de yegua

by Fundació Sant Joan de Déu

Según estudios recientes la leche de yegua es considerada como un alimento que actúa como a complemento o suplemento nutricional, aportando al organismo distintos nutrientes: vitaminas, proteínas, ...

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Mediterranean diet and telomeres

by Life Length

Shorter telomeres are often correlated to increased risk of aging-related disease, so this diet protects your telomeres. Countries following the Mediterranean diet such as Spain, Italy and Greece have...

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Vinos conservados a golpe de madera de vid

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

La opción propuesta por los expertos es el vineatrol, un extracto rico en estilbenos elaborado a partir de madera de poda de viña. “Los estilbenos son compuestos que se encuentran en la uva de for...

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Analizan los efectos beneficiosos del cacao contra la obesidad

by CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

La ingesta diaria de 1,4 gramos de extracto de cacao incluidos en platos y postres puede mejorar el estado nutricional y metabólico, así como la oxidación y los síntomas depresivos en personas con...

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CIAIMBITAL consigue 8 proyectos en la convocatoria Retos Investigación 2015

by Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Los 8 proyectos concedidos abarcan todas las líneas de investigación del Centro, incluyendo la mejora genética, agronomía e ingeniería rural, microbiología, seguridad alimentaria, y la salud hum...

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