El grupo de investigación Interacciones Planta-Microorganismo del Departamento de MicrobiologÃa y Genética de la Universidad de Salamanca ha identificado que la bacteria Rhizobium laguerreae mejora...
Read moreEn España, el 23,2 % de la población de 6 a 9 años padece sobrepeso y el 18,1 % obesidad, de acuerdo a los estándares de crecimiento de la OMS, según las cifras que recoge el estudio ALADINO 2015...
Read moreResearchers working at the Signal and Information Processing for Sensing Systems group and at the Nestlé Institute of Health Sciences have published a study selected as the front cover of a special i...
Read moreIndica una nueva evaluación de Nutrimedia, un proyecto del Observatorio de la Comunicación CientÃfica del Departamento de Comunicación, con la colaboración del Centro Cochrane Iberoamericano (CCI...
Read morePese a que solo son perjudiciales para los celiacos, cada vez es más habitual la presencia de productos sin gluten en las estanterÃas de los supermercados. Al calor de esta demanda, un grupo de inve...
Read moreInvestigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han desarrollado métodos alternativos para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos omega-3 de nuevas fuentes vegetales como la chÃ...
Read moreUn estudio liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) demuestra que los extractos obtenidos mediante técnicas avanzadas a partir del fruto del mortiño retrasan eficazmente la oxidación...
Read moreINCLIVA y AINIA centro tecnológico están trabajando conjuntamente en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales a partir de la ginesteÃna, una isoflavona obtenida de la soja con propiedades q...
Read moreEl laboratorio de EspectrometrÃa de Masas y CromatografÃa del Servicio Central de Apoyo a la Investigación (SCAI) de la Universidad de Córdoba ha colaborado en el lanzamiento de una bebida obtenid...
Read moreInvestigadores de la Universitat Politècnica de València y de la Universidade Federal do Ceará (Brasil) han llevado a cabo un estudio que ofrece una vÃa para obtener nuevos aperitivos de manzana e...
Read moreInvestigadores del CIBEROBN y del grupo de Nutrición, Eumetabolismo y Salud del Institut d’Investigació Biomèdica de Girona (IDIBGI) han iniciado los ensayos clÃnicos del proyecto Patient Empowe...
Read moreExpertos de la Facultad de Farmacia y de la Escuela Técnica Superior de IngenierÃa Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla han publicado un estudio en el que demuestran que reduciendo más ...
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