El estudio, publicado en la revista Current Biology, abre nuevas vías para entender los mecanismos celulares que coordinan el crecimiento y la división celular, procesos altamente regulados en el de...
Read moreEl proyecto PROTEIN2FOOD, en el que participa la UPM, persigue incrementar en Europa la producción de proteína en un 25%, para lo cual se apoyará en novedosas técnicas de manejo de cultivos y de m...
Read moreEl trabajo ha sido llevado a cabo por el GIR Producción y Alimentación de Rumiantes de la UVa. El Grupo ha evidenciado un efecto positivo del orujo sobre la estabilidad oxidativa y el color de la ca...
Read moreUn equipo internacional de científicos, en el que participa la Universidad de Granada, aporta nuevos datos sobre por qué el cáncer de mama afecta más y es más agresivo con las personas obesas
Read moreA study published in the American Journal of Epidemiology shows that eating fish during pregnancy, above the recommended limit 340g a week, has benefits in the neuropsychological development of childr...
Read moreSegún el trabajo, publicado en el 'British Journal of Nutrition titulado, Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts', comer pistachos "no contribuye" al aumento de peso ni al aumento ...
Read morePalmitic acid is a saturated fatty acid present in processed meat products and common in Western diets. It is associated with obesity and insulin resistance
Read moreAunque aún hay distintos aspectos pendientes de nuevos estudios, este trabajo representa un importante avance para mejorar las características nutricionales de los productos lácteos y abre nuevas v...
Read moreEn los productos curados, la calidad está muy relacionada con la cantidad de grasa intramuscular que posea el pernil. El hallazgo permitiría mejorar la carne de los ejemplares con un alelo favorable...
Read moreBioquímicos de la UCO identifican y regulan el compuesto, llamado eugenol, lo que puede dar lugar a nuevas variedades más aromáticas y de interés industrial
Read moreMario Martínez, investigador del Área de Tecnología de Alimentos de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Valladolid (UVa), situada en el Campus de Palencia, ha...
Read moreThis work is important for raising the awareness of public health officials, as it underlines the need for policies and action that promote healthy diets accessible to all income levels. It should hav...
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