Tomates de la misma calidad con la mitad de agua de riego

by Universidad de Sevilla

Expertos de la Facultad de Farmacia y de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla han publicado un estudio en el que demuestran que reduciendo más ...

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Analizan el efecto de la presión del C02 en el aroma de los vinos espumosos

by Universidad de Córdoba

Un equipo de investigación de la UCO estudia la influencia que la presión del dióxido de carbono ejerce sobre el metabolismo de las levaduras durante la segunda fermentación en la elaboración del...

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El consumo de legumbres tiene un efecto beneficioso en la prevención de la mortalidad por cáncer

by Universitat Rovira i Virgili

Resultados del estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) muestran una asociación protectora entre el consumo de legumbres, especialmente las lentejas, y el riesgo de mortalidad por cánc...

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Ruth Vera: 'Evitar factores de riesgo y practicar ejercicio físico podría evitar una de cada tres muertes por cáncer'

by Universidad de Navarra

“La obesidad causa uno de cada 20 tumores, el tabaco un 33% y el alcohol un 12%”, según afirmó en la Universidad la presidenta de la Sociedad Española de Oncología Médica

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Comprender los mecanismos epigenéticos de la obesidad infantil mejorará su prevención y desarrollo

by Fundació Sant Joan de Déu

La Organización Mundial de la Salud declara que la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI, asociado tanto a países desarrollados como en vías de desar...

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La ciencia se inclina por el pan integral frente al pan blanco para prevenir el sobrepeso

by UPF - Universitat Pompeu Fabra

El pan integral aporta más beneficios a la salud que el pan blanco. El consumo de pan blanco podría promover ligeramente el incremento de peso y de la circunferencia abdominal, según revela el últ...

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Descubren los efectos positivos de una proteína en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas

by DiCYT - Agencia Iberoamericana para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología

El objetivo del trabajo ha sido evaluar el papel del transportador de membrana Abcg2 sobre la distribución de los lignanos y sus metabolitos en diferentes tejidos animales. Abcg2 es una proteína que...

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Identifican proteínas de la pared de las levaduras que influyen en la formación del velo de flor de los vinos Montilla-Moriles

by Universidad de Córdoba

El grupo de investigación Vitenol de la UCO es el responsable de este estudio que contribuye al conocimiento del proceso de crianza biológica de los vinos. La levadura Saccharomyces cerevisiae ha si...

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Reducir el consumo de carne y cambiar su cocinado podría disminuir el riesgo de cáncer de mama

by CIBERESP - Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública

El riesgo de padecer cáncer de mama podría reducirse si se disminuye el consumo de carne roja, especialmente la muy hecha o la guisada, y carne procesada y curada. Se trata de una nueva evidencia ci...

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La carne halal, una alternativa nutricional en auge con potenciales efectos saludables sobre la salud

by Universidad de Extremadura

Evaluar el posible efecto saludable del consumo de carne halal es el reto fundamental del proyecto coordinado por el grupo de Neuroimnunofisiología y Crononutrición de la UEx en colaboración con la...

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Osteoporosis can be prevented from young adulthood with the right physical activity and diet

by Universidad del País Vasco

Osteoporosis can also be prevented from young adulthood with moderate to intense physical activity and a diet rich in calcium and vitamin D. According to a piece of research by the UPV/EHU, both facto...

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La industria alimentaria producirá zumos de fruta, vino, aceite, sidra y tomate de más calidad y de forma más sostenible

by Universidad de Zaragoza

Investigadores de la Universidad de Zaragoza demuestran las ventajas de aplicar la tecnología de Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje en la producción de alimentos después de tres años de ensayos. J...

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