La alcachofa laminada: un nuevo producto fresco en el supermercado

por Universidad de Murcia

El Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Murcia encuentra la manera de alargar la vida de los corazones de alcachofa fresca hasta 15, e incluso, 20 días mediante unas técnicas de m...

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Promover cambios en el estilo de vida permite reducir la persistencia del síndrome metabólico

por CIBERESP - Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública

Promover cambios en el estilo de vida permitiría reducir la persistencia del síndrome metabólico. Esta es la principal conclusión de un estudio desarrollado por investigadores del grupo CIBERESP q...

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La Asociación Española de Especialistas en Medicina del Trabajo premia un estudio sobre una aplicación móvil que mide la ingesta dietética

por Hospital Universitario Virgen de la Macarena

El alto grado de acuerdo observado entre ambos métodos (e-EPIDEMIOLOGÍA y CFCA) en los diversos análisis estadísticos programados en el estudio (coeficiente de correlación de Spearman, análisis ...

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Un trabajo de la Unidad de Nutrición Humana gana un premio internacional sobre diabetes

por Universitat Rovira i Virgili

La investigadora Nerea Becerra presenta en el Simposio Internacional de Diabetes y Nutrición una comunicación sobre los beneficios de las legumbres en la prevención de esta enfermedad

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Científicos hallan nuevos genes involucrados en la obesidad infantil

por UPF - Universitat Pompeu Fabra

El estudio se ha basado en los datos genéticos de 480 niños españoles con obesidad infantil severa. Los resultados, publicados en la revista Plos Genetics, revelan mutaciones en genes relacionados...

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Cuantos más 'apellidos' tenga el aceite de oliva en su etiqueta, mejores propiedades nutricionales y organolépticas

por Universidad de Alicante

“Conocer el proceso de obtención y sus características físico-químicas, garantizan consumir un producto de calidad”, aseguran desde la Facultad de Ciencias de la UA. Investigadores y expertos ...

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Neol Bio finaliza con éxito el proceso de desarrollo de su omega-3 DHA presentando el dosier de equivalencia sustancial

por Neol Biosolutions

Neol Bio, filial de Neuron Bio, ha presentado el borrador final del “Dosier para la solicitud de evaluación de equivalencia sustancial de aceite de microalga rico en DHA” ante la Agencia Español...

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Un estudio evidencia los graves problemas del sobrepeso

por Cibersam- Centro de Investigación Biomédica en Red de Salud Mental

El estudio realizado en 195 países y durante 25 años (1980-2015) pone de manifiesto que el 40% de las muertes por sobrepeso tienen un Indice de Masa Corporal (IMC) inferior a 30 y que un porcentaje ...

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Demuestran que el hipotálamo regula la producción de grasas en el hígado

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Investigadoras del CIBEROBN acaban de comprobar con un ratón modificado genéticamente que es posible perder peso sin variar la cantidad de comida ingerida. En un trabajo publicado en la revista Cell...

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Rubén Nogueiras: 'Una de las líneas más prometedoras para el diseño de fármacos contra la obesidad son los compuestos basados en GLP-1'

por CIBERobn- Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición

Rubén Nogueiras, investigador del CIBEROBN del grupo que lidera Carlos Diéguez en la Universidad de Santiago de Compostela, acaba de sumar a su lista creciente de reconocimientos recibidos el premio...

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La Universidad de Alicante logra tomates con más antioxidantes, vitamina C y aumento de calidad nutricional, preventivo de cánceres y enfermedades cardiovasculares

por Universidad de Alicante

La irradiación con dosis de 1 kilojulio por metro cuadrado de luz ultravioleta C es suficiente para conseguir tomates enriquecidos en antioxidantes. La radiación ultravioleta C tiene efecto germicid...

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Refrescos azucarados y cafeína que alteran el funcionamiento de la insulina

por Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento

Científicos de las Universidades de Huelva y Cádiz y del Hospital Puerta del Mar han comprobado que el consumo puntual de bebidas refrescantes que contienen azúcar y cafeína provoca alteraciones m...

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